ワイン
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編集部記事
秋の夕暮れ。気分は甘くてほろ苦いライムワインソーダチャン【スタイリストunicoの季節レシピ】
2022.09.14
フード&プロップスタイリストのunicoさんから届く季節のレシピ。今回は「9月に入りましたが、まだまだ暑いですね。夏の終わりにぴったりのドリンクはいかが？」というメッセージとともに送られてきた、ベトナム風ライムワインソーダ... 続きを見る
うま♡パスタ世界一シェフが教える「小さじ2杯かけるだけで、安い肉が熟成肉の味わいになる裏ワザ」がめっちゃすごい！
2022.07.15
「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019」で優勝した弓削啓太シェフは、スーパーで買った食材をとことんおいしく料理する天才！今回は安いお肉を熟成肉のように変身させる、弓削流・料理のコツを紹介します！ 続きを見る
2022.05.01
なめらかでクリーミーな口当たりと、濃厚で爽やかな味わいが楽しめるクリームチーズ。朝食やおやつに食べたり、おつまみとしてワインやビールと一緒に楽しんだり、お菓子の材料として使ったり、クリームチーズは日常のさまざまなシーンで活... 続きを見る
「きれいなものは美味しい」。そしてシメサヴァ、ボナペティート！【和田明日香の地味ごはん日記 vol.10】
2022.04.29
こんにちは。和田明日香です。 今回は、ある日の我が家の食卓を徹底解剖してみようと思います。夕方、打ち合わせが終わった後、近くのオーガニック食材店に寄る時間があった日。ついでにビオワインも買ったりして。さくっと飲むのにちょ... 続きを見る
今どき主婦の約7割はひとりでも家飲み⁉人気の銘柄、こだわりの飲み方を徹底リサーチ！
2021.08.27
感染症対策で外飲みをする機会が少なくなり、お酒を楽しむ場が自宅に移ってきた方も多いと思います。どのくらいの人が家でお酒を飲んでいるのか？飲み方は？好きな商品は？月々の酒代は？等々。皆さんが気になる自宅飲み事情を、暮らしニス... 続きを見る
今すぐ買いたい！カルディで楽しむ、美味しいおうち時間アイテム
2020.11.23
朝夕めっきり冷え込む日が続くようになりました。おうち時間がますます増える寒い季節、美味しいフードやドリンクがあると嬉しいですよね。 カルディには、心も体も温まるお鍋料理のアイテムの他、手軽に楽しめるおいしいものがいっぱい... 続きを見る
脱マンネリ！手作りドレッシングレシピ28選☆いつものサラダが見違える♪
2020.06.26
健康や美容のためにも毎日食べたい野菜サラダ。とはいえ、いつも同じような味付けになり、マンネリ化しがちなのも“あるある”ですよね。そこで今回は、サラダがよりおいしくなる手作りドレッシングを、基本からアレンジレシピまでバリエ豊... 続きを見る
2020.06.24
ころんと丸くて、うまみたっぷりの「マッシュルーム」。グルタミン酸がしいたけの3倍も含まれ、ビタミンB群やビタミンD、ミネラルなど栄養が豊富。免疫力アップ効果が期待できるβ-グルカンも含まれています。今回はそんな、おいしくて... 続きを見る
2020.06.22
子どもも大人も大好きなご飯料理「ピラフ」！パエリアやリゾットと並ぶ代表的な米料理で、その発祥はトルコともいわれています。一皿で大満足できるピラフは、献立に迷ったときや忙しい日の夕食にもおすすめ。今回は、基本の作り方をはじめ... 続きを見る
2020.04.21
新型コロナウィルスの感染拡大で、外飲みは自粛ムード。また、改正健康増進法の施行で、４月１日から飲食店など多数の人が利用する施設が原則禁煙になったこともあり、特に喫煙派のご主人がいる家庭では、「夫が家で過ごすことが多くなった... 続きを見る
Vol.45 いがらしかなさん| 今月の注目姫ニスタさんインタビュー！
2020.02.10
農家の長男との結婚をきっかけに、野菜作りを経験。その後、野菜料理家として、レシピサイトなどで野菜をおいしく食べられるレシピを発信するように。暮らしニスタ大賞2019では、少ない材料から作られるセンスの光る野菜料理が評価され... 続きを見る
バルってどういう意味？流行りのバルについて完全網羅！バーとの違いもご紹介
2020.01.27
街を歩けば見かける「○○バル」というお店。最近よく目に入ってくるようになりましたよね。ところで、「バル」っていったい何のことなんでしょう。バーや居酒屋とは違うの？高級なの？カジュアルなの？いまさら聞きにくいそんな疑問をすっ... 続きを見る
2020.01.01
白ワインをベースにしたカクテル「オペレーター」。アルコール度数も高くなく、ワインを割るだけの気軽さが受けて、このところ人気急上昇のカクテルです。そんなオペレーターの由来や作り方、またワインをベースにしたカクテルのバリエーシ... 続きを見る
亜硫酸塩って何？避けるべきなの？ワインの酸化防止剤について知りたい！
2019.11.27
ワインを飲むと頭痛がする、その原因がワインの酸化防止剤＝亜硫酸塩かもしれないという話、聞いたことはありますか？ 世界中のほとんどのワインに添加されているこの亜硫酸塩ですが、一体どんなもの？大丈夫なの？ 知っておきたい食品添... 続きを見る
2019.09.10
ワインが飲み切れなくて余ってしまったら、「サングリア」にするのはいかがですか？ 暑い日にはひんやりと、寒い日にはホットにして1年中おいしく楽しめますよ♪ ただし、日本では酒税法の関係で、作るときにはちょっと注意が必要なの... 続きを見る
【2019年】ふるさと納税でおいしいワインを！人気のワイン、トップ10をご紹介
2019.07.24
ふるさと納税制度にはさまざまな返礼品をもらえる楽しみがあります。ワインの産地ではご当地ワインをお礼の品に採用していることが多く、自分では手が出ない高級ワインや、なかなか手に入らない数量限定のワインがもらえるチャンス！今回は... 続きを見る
2016.04.16
“美容によい”といわれているワインですが、実は赤ワインや白ワインには、体の内側も外見も美しくする栄養素やメリットがたくさんあること、ご存知ですか？ 今回は、ワインの持つ美容効果や、オススメの飲み方を詳しく紹介していきます。 続きを見る
特集
2017.05.18
ワインはそのまま飲んでも美味しいですが、お料理に使うと、素材のうま味や香りを引き出してくれたり、お肉を柔らかくする効果があります。特に白ワインは赤ワインと違って色がつかないので、貝類や白身魚などの色が気になる料理にオススメ... 続きを見る
2017.04.28
ワインは赤・白・スパークリングなど、種類もタイプもさまざまですが、せっかく飲むなら合わせるおつまみも相性の良いものを用意したいものです。ワインに合うチーズや野菜おつまみから、がっつり肉系のおつまみまで、相性抜群のレシピをご... 続きを見る
お魚だけじゃない！白ワインの美味しさを引き立てる簡単おつまみレシピ30選
2016.10.21
白ワインはお魚にあわせて飲まれる方が多いかもしれません。また白ワインには白っぽい色の料理をあわせると失敗しにくいとも言われていますね。そんなポイントを踏まえつつ、今回は白ワインと相性の良いおつまみレシピをご紹介します♪ 続きを見る
大人の贅沢タイムに！赤ワインとあわせたい絶品おつまみレシピ30選
2016.10.20
赤ワインにはお肉が合うイメージですが、実はたくさんのおつまみとも相性がばっちりなんです。自宅飲みやホームパーティーなどで一緒に出すと、ついつい赤ワインが進んじゃう絶品＆簡単なおつまみレシピをご紹介します。 続きを見る
赤ワインを使った料理レシピ27選♡煮込みからデザートまでおすすめを紹介
2016.09.30
ワインといえば飲むだけでなく、料理に使うアルコールとしての用途もあるお酒です。そして、赤ワインはワインの中でも渋みとどっしりとした重みが特徴で、ポリフェノールが多く含まれています。底で今回は、赤ワインを使った料理レシピをご... 続きを見る
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