卵が味のまとめ役♪手軽においしいうどんのレシピ50選
更新日：2017.10.27
目次
- 開く
- たっぷり卵「丸亀製麺風の肉たまあんかけ」
- 冷たい♪「ミモザうどん」卵でトッピング
- 冷たい♪「ビビンうどん」卵のせ
- 冷たい♪「ニース風サラダうどん」ゆで卵のせ
- 冷たい♪「冷やしカレーうどん」卵のせ
- 冷たい♪「広島つけ麺風うどん」卵のせ
- 冷たい♪「卵サラダうどん」
- 冷たい♪「主婦のまかないうどん」卵のせ
- 冷たい♪「アヒポキうどん」卵黄トッピング
- 生姜味で！「熱々もやしのうどん鍋」温卵のせ
- 生姜味で！「盛岡冷麺風うどん」卵のせ
- 「キムトマ納豆うどん」温卵のせ
- 「納豆味噌の冷やしうどん」卵黄とからめて
- 鶏肉と卵「野菜たっぷり親子焼きうどん」
- 鶏肉と卵「鶏白湯うどん」
- 鶏肉と卵「バンバンジー風うどん」
- 鶏肉と卵「タイのガパオ風うどん」
- 豚肉と卵「ぶっかけ肉うどん（温）」
- 豚肉と卵「カツ煮うどん」
- 豚肉と卵「パッタイ風焼きうどん」
- 豚肉と卵「濃厚にんにくみそうどん」
- 豚肉と卵「酸辣湯うどん」
- 豚肉と卵「つけカレーうどん」
- 豚肉と卵「ユッケジャンうどん」
- 豚肉と卵「横手風焼きうどん」
- キムチで「冷麺風ピリ辛うどん」ゆで卵のせ
- 「豚キムチすき焼き風うどん鍋」落とし卵
- 明太子味「鶏チーズのぶっかけうどん」温卵のせ
- 明太子味「簡単ぶっかけうどん」卵黄トッピング
- 白菜で「シーザーうどん」温卵のせ
- 白菜とうずら卵入り「豚肉の中華鍋うどん」
- 白菜で「熊本名物！太平燕風うどん」ゆで卵のせ
- 玉ねぎが絶妙「トマトの卵とじうどん」
- 玉ねぎが絶妙「中華風うどん」溶き卵と
- 玉ねぎが絶妙「ナポリタンうどん」ふわふわ卵
- 決め手は卵☆「釜玉風うどん」
- 決め手は卵☆「牡蠣と菜の花のオイスターうどん」
- 決め手は卵☆「ユッケジャンうどん」
- 決め手は卵☆「春キャベツとベーコンのうどん」
- 決め手は卵☆「うどん入り和風モダン焼き」
- 決め手は卵☆「火鍋のしゃぶしゃぶ」
- 決め手は卵☆「パクチーうどん」
- 決め手は卵☆「ミーゴレンうどん」
- 決め手は卵☆「かぼちゃシチューうどん鍋」
- 決め手は卵☆「アサリと菜の花うどん」
- 決め手は卵☆「ペペロンチーノ風うどん」
- 決め手は卵☆「カレー焼きうどん」
- 決め手は卵☆「うどんサンラータン」
- 決め手は卵☆「油そば風うどん」
- かにの殻で美味しいお出汁「かに玉うどん」
- 閉じる
決め手は卵☆「ミーゴレンうどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・えび：4尾
・玉ねぎ（薄切り）：小さじ14個（35g）
・赤パプリカ（細切り）：1／6個（約25g）
・もやし：25g
・ニラ（3～4cm長さ）：2茎（10g）
・にんにく（小口切り）：1／2かけ
・サラダ油：小さじ2
・塩・こしょう：少々
・酒：大さじ1
・ケチャップ：大さじ1／2
・砂糖：小さじ1／2
・コチュジャン：小さじ1／2
・オイスターソース：小さじ1
・ナンプラー：小さじ1
・しょうゆ：小さじ1／2
・卵（目玉焼き）：1個分
・トマト（くし切り）：適量
・きゅうり（薄切り）：適量
インドネシア風やきそばをさぬきうどんで再現。甘辛いソースともちもちのさぬきうどんの食感がマッチ♪スパイシーな味付けがお好みの方はこしょうを多めにかけて☆
決め手は卵☆「かぼちゃシチューうどん鍋」
【材料】（4人分）
・冷凍「さぬきうどん」：3～4玉
・ゆでブロッコリー：適量
・じゃがいも：200g（小さじ4）
・にんじん：150g（中1本）
・かぼちゃ：150g（小さじ18個
・玉ねぎ：200g（中1個）
・バター：20g
・にんにく（つぶす）：1かけ
・小麦粉：大さじ2
・牛乳：500cc
【A：鶏のつみれ】
・鶏ひき肉：300g
・長ネギ（みじん）：1／2本
・にんにく（おろす）：1／2かけ
・卵：1個
・塩・こしょう：少々
・片栗粉：小さじ2
【B】
・固形コンソメ：3個（5.3g）
・水：500cc
【C：トッピング具材】
・ピザ用チーズ：お好みで適量
・温泉卵：お好みで適量
・スイートコーン：お好みで適量
かぼちゃシチューの優しいとろみがうどんと絡み、消化にもよい一品です。お好みでチーズや温泉卵をプラスして召し上がれ♪
決め手は卵☆「アサリと菜の花うどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・あさり：150g
・菜の花：1／4束
・錦糸卵：適宜
・水：350cc
・昆布：5cm角
・七味唐辛子：お好みで
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1／2
・塩：大さじ1／4
・薄口しょうゆ：大さじ1
あさりの出汁が効いたさっぱり「和風ボンゴレ」うどん。昆布を加えることでさらにおいしい出汁が出ます。
決め手は卵☆「ペペロンチーノ風うどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・ゴーヤ：1／4本（50g）
・ボイルえび：5尾
・温泉卵：1個
・薄口しょうゆ：小さじ2
・塩：少々
・にんにく（薄切り）：1／2かけ
・鷹の爪（輪切り）：1本分
・オリーブオイル：大さじ1
えびとゴーヤのペペロンチーノ風味。ゴーヤは水にさらし、苦みが和らぐまで炒めてからボイルえびを加えてください。
決め手は卵☆「カレー焼きうどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」（テーブルマーク）：1玉
・ほうれん草：1／2束
・ソーセージ（縦4等分に切る）：1～2本
・目玉焼き：1個分
・サラダ油：小さじ1
・塩・こしょう：少々
・ケチャップ：適量
・カレー粉：小さじ1／4
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
冷凍うどんは茹でずにレンジでチンすれば、茹で汁が入らず味が薄まりません。具材のほうれん草はアクがあるので、下ゆでしておくと美味しさアップ！
決め手は卵☆「うどんサンラータン」
【材料】（1人分）
・冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」：1玉
・豚バラ肉（一口大）：約50g
・塩・こしょう：少々
・酒：小さじ1
・片栗粉：小さじ1／2
・椎茸（薄切り）：1枚
・キャベツ（ざく切り）：1枚
・ごま油：小さじ1
・片栗粉（倍量の水で溶いておく。）：大さじ1／2
・溶き卵：1個分
・水：400cc
・鶏がらスープの素（顆粒）：約大さじ1
・酒：大さじ1
・酢：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・ラー油：少々
野菜は冷蔵庫にあるものでOK！豚肉はひと手間かけて片栗粉をまぶしておくと、つるりとした口当たりになり、うどんとの相性が良くなります♪
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- たっぷり卵「丸亀製麺風の肉たまあんかけ」
- 冷たい♪「ミモザうどん」卵でトッピング
- 冷たい♪「ビビンうどん」卵のせ
- 冷たい♪「ニース風サラダうどん」ゆで卵のせ
- 冷たい♪「冷やしカレーうどん」卵のせ
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- 冷たい♪「アヒポキうどん」卵黄トッピング
- 生姜味で！「熱々もやしのうどん鍋」温卵のせ
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- 豚肉と卵「つけカレーうどん」
- 豚肉と卵「ユッケジャンうどん」
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- キムチで「冷麺風ピリ辛うどん」ゆで卵のせ
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- 白菜で「シーザーうどん」温卵のせ
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- 決め手は卵☆「春キャベツとベーコンのうどん」
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- 決め手は卵☆「かぼちゃシチューうどん鍋」
- 決め手は卵☆「アサリと菜の花うどん」
- 決め手は卵☆「ペペロンチーノ風うどん」
- 決め手は卵☆「カレー焼きうどん」
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