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ワインにぴったり！すぐデキ＆相性バツグンのおつまみ40選

更新日：2020.02.10

ワインは赤・白・スパークリングなど、種類もタイプもさまざまですが、せっかく飲むなら合わせるおつまみも相性の良いものを用意したいものです。ワインに合うチーズや野菜おつまみから、がっつり肉系のおつまみまで、相性抜群のレシピをご紹介します。

簡単！コナモンパーティー♪「たこ焼と温野菜のチーズフォンデュ」

【材料】（2人分）
テーブルマーク「ごっつ旨いたこ焼」：6個
カマンベールチーズ：1個
カリフラワー、ブロッコリー、にんじん、さつまいも：お好みで適量
ミニトマト：お好みで適量
ブラックペッパー：お好みで

チーズフォンデュでとろ～りおいしいたこ焼はとチーズと合わせてさらに美味。ワインに合わせれば、たこの食感が引き立ちます。温野菜を添えればちょっとしたおもてなし料理にもなりますね。

【材料】（2人分）
長芋：長さ10cm位
なす：1本
スライスチーズ（とろけるタイプ）：4枚
塩、粗挽き黒こしょう：各少々

野菜をレンジで蒸して火を通し、チーズを乗せて再びレンジで出来る簡単レシピ。長芋のホクホク感とチーズとなすのトロッと感が絶品です。長芋となすとチーズの組み合わせに香り豊かな白ワインはいかがでしょう？

白ワインにぴったりなおつまみ

ひとくちに白ワインといっても、さっぱりしたもの、きりっとした辛口のもの、甘味の中にも酸味があるもの、どっしり濃厚なものなどさまざまです。一般的に旨味と塩気のある魚や魚介類が良く合うとされていますが、相性は一皿一皿違うはず。白ワインの持つ特徴を生かしながら組み合わせを考えておつまみを選ぶのも楽しいですね。

ワインと合うあっさりおつまみ☆サーモンマリネ

【材料】
サーモン（刺身用）：200g
玉ねぎ：適量
トマト：適量
きゅうり：適量
砂糖：小さじ1／2
酢：大さじ2
しょうゆ：小さじ2
オリーブオイル：大さじ3
塩こしょう：適量
カイワレ：適量

玉ねぎの水気をよく切り、一晩漬け込むことで味がなじむ美味しいマリネのレシピ。箸休め
になりそうなマリネはワインと相性ピッタリです。サーモンとトマト、きゅうりは見た目も鮮やかでおもてなしの一皿になりますね。

【材料】（お好みの量）
絹ごし豆腐：300g
塩：小さじ1

淡泊な味わいのモッツァレラは酸味のある白ワインやロゼワイン、スパークリングワインとぴったり。たくさん食べたいなら話題の「豆腐モッツァレラ」を作ってみては？豆腐と塩だけで作れちゃうなんてビックリですね。

【材料】（2人分）
菜の花：約150g
鶏ささみ：2～3本
みそ：大さじ1
しょうゆ：小さじ1
みりん：大さじ1
ごま油：小さじ1
にんにくすりおろし：小さじ1
豆板醤：小さじ1／4
白ごま：適量

火を使わずに、レンジ調理で楽チンな中華風おつまみのレシピ。鶏のささみはレンジでチンしたら冷めないうちにほぐすのがコツです。濃厚なバンバンジーに合わせるなら白ワイン、軽めよりもリッチなコクのあるものを試してみて。

【材料】（3人分）
生食用ボイルたこ：200g
セロリ：1本
黒オリーブ：4個
赤玉ねぎ：大さじ1／4個
ポッカレモン：大さじ1／2
オリーブオイル：大さじ1
S&Bマジックソルト：小さじ1
ブラックペッパー：適量
塩：適量
野菜用の塩：適量

砂糖を使わずヘルシーに仕上げたマリネのレシピ。タコとオリーブ、玉ねぎの彩りもキレイなおもてなしの一品になります。魚介類とマリネの酸味にはフレッシュな白ワインがぴったりですね。