ごぼうのヘルシー人気レシピ27選！サラダからメインまで紹介！
更新日：2020.02.10
目次
その他ごぼうのおすすめアイデア
ごぼうの泥も皮も一気にとれる裏ワザ
2014.05.01日持ちと鮮度を考えたら、泥付きごぼうを買うのが賢明。しかし、めんどうなのが泥洗いや皮むき。クシュクシュとさせて丸めたアルミホイルでごぼうの表面を上から下になでつけるだけで、皮も泥も一気にとれます。続きを見る
ごぼうのささがきが苦手な人はピーラーを使うべし
2014.05.01ごぼうをささがきにするなら、包丁で縦に数本切れ込みを入れてから、ピーラーで鉛筆を削るように回しながらむきましょう。包丁が苦手な人も、これならとっても簡単です。続きを見る
野菜の冷凍方法～ごぼう～
2014.05.11ごぼうは皮をこそげ落とし、ささがきに。切りながら酢水に放って、アク抜きをしてください。その後、1分間ゆで、冷ましてから冷凍を。使うときは凍ったまま煮物、汁物、いため物に。続きを見る
＊野菜のレシピ特集はこちら＊
野菜を使ったレシピ35選！健康的なカラダづくりのために作ってみよう
2016.11.25毎日のお料理に欠かせない食材「野菜」。様々な料理にメインとしても引き立て役としても大活躍してくれます。スーパーの野菜売り場で「今日はどんなメニューにしよう？」と決めることも多いのではないでしょうか？種類豊富で含まれる栄養素...続きを見る
ピザやおつまみ、スイーツに、意外なレシピに変身するごぼう料理いかがでしたか？ヘルシーで便利なごぼう、毎日の食事に取り入れましょう♡ きんぴらごぼうやサラダ、炊き込みご飯など、さまざまな料理に活躍するごぼうの「ささがき」。シャキシャキとした食感がおいしく、食物繊維もしっかりとることができる食材ですよね。でも、「ごぼうのささがきってどうやるの？」「作るのが...続きを見る きんぴらや煮物、炊き込みご飯などさまざまなメニューに、主役としてもわき役としても活躍するごぼう。食物繊維が豊富で体調を整えるのに一役買ってくれる食材の一つです。ごぼうはアクが強いことでも知られ、アク抜きはごぼう本来の風味を...続きを見る おいしくて体にもよいと言われるごぼう。ですが、「いつの間にか冷蔵庫でしなびていた…」という経験がある人や、「そのまま保存する以外の方法があるの？」と疑問に思う人もいるはず。そこで今回は、ごぼうの保存方法を詳しく解説。最後に...続きを見る
まとめ／nahokko
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