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オイルサーディンを使った人気レシピ31選！簡単で栄養たっぷりのおかずやおつまみが大集合

更新日：2023.05.16

オイルサーディンとはオイル漬けにしたイワシのこと。そのまま食べても美味しく、栄養満点！おつまみやサラダ、パスタにおかずと、アレンジも色々楽しめます♪缶詰で売られているので日持ちOK！ストックしておくと、思い立った時にパパッと作れて便利です。今回は、オイルサーディンを使った美味しいレシピをご紹介します。ぜひお気に入りを見つけて作ってみてください♪

納豆とオイルサーディンのブルスケッタ

【材料】（2つ分）
オイルサーディン：2尾
納豆：1/4パック
大葉：1/2枚
スライスチーズ：1/4枚
クラッカー：2つ

クラッカーに大葉、納豆、チーズ、オイルサーディンを乗せてオーブンで焼くだけ。納豆にはオイルサーディンのオイルを混ぜました。納豆は、しっかり混ぜて粘り気を出すのがポイント！大葉がいいアクセントに。

【材料】（2人分）
オイルサーディン（イワシのオリーブオイル漬け）：1缶
たまねぎ（又は新たまねぎ）：1/2個
A 大葉：5枚
A 梅干し：1個
A ぽん酢（昆布つゆぽん酢使用）：30ml

5分で簡単！時短レシピです。薄くスライスした玉ねぎを電子レンジで1分蚊加熱し、調味料で味付け。お皿にオイルサーディンを並べて、味付けしたたまねぎをのせるだけ！新玉ねぎの場合は、生のまま作れますよ。

【材料】（2個分）
じゃがいも：1個
オイルサーディン：1～2切れ
すりおろしにんにく：小さじ1
ローズマリー：1本
岩塩：適量

うすくスライスしたじゃがいもにちぎったオイルサーディンを閉じ込め、型に入れて揚げた丸い形のフライドポテト。ちょっとしたオシャレ感もでるのでおもてなしにもおつまみにも◎外はサクサク、中はしっとりホクホク♪オイルサーディンのうま味がぎゅっと感じられる1品です。ローズマリーとガーリックの香りもたまりません！ちょい足しアレンジで、マスカルポーネとケチャップを添えても美味しくいただけますよ♪

【材料】
オイルサーディン：適量
しめじ：適量
トマト：適量
オリーブ油：適量
ニンニクチップ（パウダーでもOK）：適量
鷹の爪：適量
塩：適量

オシャレおつまみと言ったら“アヒージョ”というくらい、カフェやバーでは定番メニューになってきていますね。自宅で作るのは難しそう…でも、こちらのレシピならとっても簡単！オイルサーディンはオイルごと、お好みの野菜と一緒に耐熱容器に入れます。オリーブオイルやニンニク、鷹の爪に塩を加えて、レンジでチン！あっという間に出来上がりです。

【材料】（4人分）
オイルサーディン（240g）：2缶
冷凍ポテトフライ：300g
にんにく：1かけ
バター：20g
塩：少々
こしょう：少々
イタリアンパセリ： 2～3枝
レモン：2～3切れ

冷凍ポテトはバターでこんがり焼き上げ、その上にパセリとオイルサーディンを炒めたものをかけて塩こしょうで味を整えます。シンプルだけどこれが美味しい！オイルサーディンが苦手なお子さんもポテトとなら食べやすいですよ。ビールによく合うので大人のおつまみにも、お子さんのおかずにもGOODな1皿です。