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オイルサーディンを使った人気レシピ31選！簡単で栄養たっぷりのおかずやおつまみが大集合

更新日：2023.05.16

オイルサーディンとはオイル漬けにしたイワシのこと。そのまま食べても美味しく、栄養満点！おつまみやサラダ、パスタにおかずと、アレンジも色々楽しめます♪缶詰で売られているので日持ちOK！ストックしておくと、思い立った時にパパッと作れて便利です。今回は、オイルサーディンを使った美味しいレシピをご紹介します。ぜひお気に入りを見つけて作ってみてください♪

オイルサーディンとタルタルの洋風太巻き☆骨ごといわしを美味しく食べる！

【材料】（4本分）
ご飯：400g
A酢：大さじ2
A砂糖：大さじ1と1／3
A塩：小さじ1／2弱
きゅうり：15cm
にんじん：長さ15cm×7mm角
塩：小さじ1／6
ゆで卵：1個
Bマヨネーズ：大さじ1と1／2
B塩・こしょう：各少々
サラダ菜（又はしそ）：2枚（8枚）
オイルサーディン：8尾
のり：2枚

まるでサンドイッチような、具材を太巻きにした洋風太巻き。タルタルソースとご飯も意外と合うんですよ♪オイルサーディンを丸ごと包んでいるのでボリューム満点、骨ごと食べられるのも嬉しいところですね。野菜もたっぷりなので見た目も華やかです。おもてなしやパーティーメニューとしてもオススメです。

【材料】
アボカド：1／4個
オイルサーディン：2切れ
スライスチーズ：1枚
玄米：お茶碗1杯
焼き海苔：1枚

アボガド＋オイルサーディン＋玄米と栄養満点のおにぎらず。見た目もおしゃれで気分も上がります♪ご飯の余熱で絶妙にとけるチーズがたまりません。ガツガツ食べたくなっちゃいますよ。火を使わず簡単にできるので、朝ごはんなどにもスタミナがついてオススメです。

【材料】（4人分）
オイルサーディン：2缶（計240g）
キャベツ：6枚
にんにく：少々
あたたかいごはん：茶わん4杯分
万能ねぎ：適量

オイルサーディンの油で炒め蒸ししたキャベツはうま味がギュッと染み込んで美味しい！オイルサーディンもカリッと焼き、熱々のご飯に乗せます。ねぎを散らせば完成です。オイルサーディンのうま味を存分に活かした1品。飲んで帰ってきたあとの夜食にもオススメ♪

ハーブをきかせて♪じゃがいもとオイルサーディンのガーリック炒め

【材料】（3人分）
じゃがいも（メークイン）：4個
オイルサーディン：125g（固形75g）
ガーリックパウダー：小さじ1/3
ローズマリー（ドライ）：小さじ1/2
醤油：大さじ1
こしょう：適量
ドライパセリ：適量

じゃがいもとオイルサーディンの炒めもの。ガーリックとローズマリーで風味づけすれば、香りも食欲をそそります。じゃがいもは煮くずれしにくいメークインがおすすめ。オイルサーディンは業務スーパーで安価でゲット。

【材料】（2〜4人分※付け合わせる量で）
ニラ：100g
オイルサーディン：1缶（110g入り）
すりごま：大さじ2
醤油：小さじ1

さっと作れるのに、お野菜もお魚もとれる超簡単なミニおかず。電子レンジで簡単にできて調理時間も3分ほど。キッチンバサミを使えば包丁いらずです。余ったら冷蔵庫に保存。お弁当のおかずにもおすすめです。

【材料】（2人分）
オイルサーディン：50g
じゃがいも：150g
長ねぎ：10cm
オイルサーディンのオイル：大さじ1
黒こしょう：少々
輪切り唐辛子：適量
ポン酢：小さじ1/4
かいわれ大根：適量

斜め切りにした長ねぎと輪切りにしたじゃがいも、オイルサーディンをトースターでホイル焼きに。仕上げにポン酢をかけて、かいわれ大根を添えたらできあがり。うまみがぎゅぎゅっとつまったおいしいおかずです。