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経済的で栄養満点！おすすめのちくわお弁当レシピ

更新日：2017.10.28

魚のすり身でできているちくわは、たんぱく質やカルシウムも摂れる栄養豊富な食材。安く購入できるので、節約食材としても欠かせないものですよね。焼いても、そのままでも食べられるのでお弁当にも使いやすく便利です。ここではちくわを使ったお弁当レシピのアイデアをまとめています。日々のお弁当作りの参考にしてみてください。

お弁当がよりスペシャルに！かわいいちくわのレシピアイデア

梅雨のお弁当にピッタリ！開いて丸めてちくわカタツムリレシピ

開いたちくわを丸めて、爪楊枝でウィンナーに指すだけでかわいいカタツムリが完成。アジサイ風のおにぎりと一緒に季節感のあるお弁当に仕上がっていますね。

ちくわを切ってチーズとノリで目を作る簡単ちくわのこいのぼりです。しっぽを三角に切るだけで、こいのぼりの雰囲気が出ますね。ちくわのこいのぼりは、あげたパスタにさすので全部食べられますよ。

【材料】
・はんぺん：1/4枚
・ウズラの卵：１個
・竹輪：１/4本
・海苔：少量
・赤のぶぶあられ：2個
・サラスパ：1～2本
・マヨネーズ：少量

輪切りにしたちくわに一か所切れ目を入れて、まくだけでひつじの耳に。ちくわの皮の茶色がうまくヒツジの耳を演出していますね。海苔でつくったひつじの表情がシュートでお弁当の主役にもなりそうです。

ちくわの長さがスティックおにぎりにピッタリ！チーズとちくわのお弁当レシピ

【材料】
・ごはん：一合
・ゆかり：大さじ2
・ちくわ：4本
・スティックチーズ：6本

ラップにゆかりご飯をしき、チーズインしたちくわをのせて棒状にまくだけ。バトンのようなスティックおにぎりで運動会にピッタリです。スティック状なので子どもが手にもって食べやすく、ごはんがこぼれにくいのも嬉しいですね。

ちくわをいためてケチャップとチーズで味付けするだけの簡単レシピ。チーズがアクセントになりつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリですね。チーズの塩味がちくわのおいしさを引き立たせてくれますよ。

【材料】
・ちくわ：適量
・マヨチーズ：適量
・ピザ用チーズ：適量
・ブラックペッパー：適量
・バジル：適量

ちくわを切ってマヨネーズやチーズ、バジルをかけて焼くだけのお手軽レシピです。チーズとバジルの組み合わせでイタリアン風に。色とりどりの野菜を加えるとディナーの一品としても応用できますね。ブラックペッパーを調整すれば子供のお弁当にも活躍しますよ。