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人気で簡単なすレシピ40選！子供も美味しいひき肉定番レシピや煮浸しも

更新日：2020.02.10

和、洋、中、エスニックとアレンジの幅も広くて、ほぼ一年じゅう手に入るなす。そんななすを使いこなさないってテはないでしょということで、達人ご自慢、リピート間違い無しのなすレシピを、どーんと40集めてみました。絶対にお気に入りの一皿が見つかるはずですよ〜！

初心者でも失敗なし！おもてなしハーブ料理〜ローズマリー編〜

【材料】（9 個分）
冷凍パイシート：300g
トマト水煮（缶詰）：200g
ひき肉（牛豚合い挽き肉）：150g
たまねぎ（みじん切り）：1/4個
なす（さいの目切り）：1本
カレー粉：小さじ1
塩・こしょう：少々
バター：大さじ1
オリーブオイル：小さじ1
卵液（材料をあわせて混ぜる）
卵黄：1個分
水：小さじ1

そのまま食べてもおいしいなす＆ひき肉いためをパイ包み焼きに。ゴージャスな一皿です。

【材料】（1人分）
冷凍「さぬきうどん」(テーブルマーク)：1玉
豚ひき肉：60ｇ
なす：1本
ししとうがらし：5本
にんにく(みじん切り)：1/2かけ
ごま油：大さじ1/2
豆板醤：小さじ1/3
【A】：
酒：大さじ1
赤みそ(またはみそ)：大さじ1/2
砂糖：大さじ1/2
オイスターソース：小さじ1
かたくり粉、塩、こしょう：各少々
ラー油：お好みで

このおいしそうなツヤと照り！コツは赤味噌を使うこと。なすは粗めに切って食感を楽しんで♪

ひき肉となすの相性はバッチリ！厳選レシピ14品で食卓を飾ろう

2016.11.18

低カロリーでも食物繊維やカルシウムなど栄養も摂れる”なす”をおいしく料理できたら嬉しいですよね。ひき肉と合わせれば、より食べやすくなるかもしれませんよ！なすとひき肉を使ったレシピをこの機会にマスターしてはいかがでしょうか？続きを見る

なすをがっつり食べたいときの、豚肉合わせレシピ♪

ごはんのおかずにぴったりな、味付け濃いめのおかず。ホームパーティーのシメに食べたいごちそう麺。色々なシーンでみんなが大喜びの、なす＆豚肉を使ったレシピを厳選しました。

ごはんがススム♪茄子と豚肉とピーマンの甘辛ごま絡め☆

【材料】（2人分）
豚肉：200ｇ
なす：1本
ピーマン：２個
塩：適量
ブラックペパー：適量
サラダ油：大１
牡蠣醤油：大１、1/2
みりん：大１
砂糖：大1/2
白炒りごま：大１

散らした炒りごまが香ばしい和風のこってりおかず。なす＋豚肉＋ピーマンて最高に合いますね。

【材料】（2人分）
素麺：3束
豚肉：100ｇ
なす：1/2本
大葉：10枚
みょうが：3個
かいわれ：1/2パック
ミニトマト：5個
酒：大１
ごま油　：大さじ1
ＧＡＢＡＮ花椒：小さじ1/2
白だし：65ｍｌ
水：350ml
塩、花椒：お好みで適量

花椒の香りがさわやかで、ちょっと中華風なのにあっさりさっぱり、いくらでも食べられそう。

【材料】（1人分）
冷凍「さぬきうどん」（テーブルマーク）：1玉
豚ロース肉：100ｇ
なす：1/2本（約40ｇ）
しめじ（小房に分ける）：1/2パック（50ｇ
白髪ねぎ：適量
白炒りごま：少々
サラダ油：小さじ2
塩・こしょう：少々
【A】：　　　
砂糖：小さじ3/4
白みそ：小さじ1.5
オイスターソース：大さじ1.5
練りがらし：小さじ1/2～1
酒：大さじ1

味噌とオイスターソースを合わせたたれがうどんやなすによくからまって「うまい」の一言！