更新日:2019.09.21
食欲の秋、スポーツの秋、ということでお弁当の秋!ですね。運動会やピクニックなど行事のお弁当から毎日のお弁当まで、幅広く使えるおかずレシピを集めてみました。その数50!食材別に揃っていますので、どこからでもぜひご利用ください。
目次
【材料 (2人分)】 じゃがいも 大3個:400g むきえび:130g グリンピース:60g バター:10g 塩:適量 ブラックペパー:適量 コンソメキューブ:1個 卵:1個 小麦粉:適量 パン粉:適量 揚げ油:適量 お弁当にコロッケは定番ですが、こんなかわいいコロコロコロッケだったらテンションMAX!中にはピンク色のエビとグリーンピースが彩りよく並んでいます。
副菜だったり、箸休めだったり、野菜をたっぷり使ったヘルシーなおかずも必要ですよね。野菜嫌いの人でも残さず食べられるようなレシピを用意しました。
【材料 (3~4人分)】 ちくわ:5本 いんげん:5本 マヨネーズ:小さじ1 しょう油:小さじ1 切り口がきれいなおかずはお弁当に詰めても映えますよね。インゲンをちくわに詰めたところで一回チンしておくと、焼き時間が節約できます。
【材料 (3人分)】 たけのこの姫皮:70g 水菜:1/2袋 ☆ハウスしそ梅チューブ:小さじ1半 ☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍:小さじ1半 白ごま:適量 激シブな副菜ですが、季節感と野菜もりもり感もあって、お弁当の隙間おかずにぴったり。たけのこの季節以外にも、他の素材と組み合わせて応用がきく一品です。
【材料 (1人分)】 グリーンリーフ:2枚 キャベツの千切り:1/2枚分くらい スライスキッチン バジルマヨ風味:1枚 さすがはテクノロジーの日本!お弁当用ソースも進化してるんですね。スライスチーズのように葉野菜に巻くだけでドレッシングになっちゃうシート、便利過ぎです。
【材料 (2人)】 厚揚げ:1丁 ニンニク:1片 オイル:小さじ2 白菜:5枚(約300g) 明太子:1/2腹(40g) 日本酒:大さじ1 だし汁:大さじ6 豆苗:10g 隣の人のお弁当でありがちな、何が入っているのかわからないけどおいしそうな炒め物。まさにそんなイメージのおかずがコレです!素材の合わせ方が絶妙。白菜もたっぷり食べられてヘルシーですよ。
【材料 (4人分)】 ブロッコリー:1株 レッドオニオン:1/4玉 パプリカ赤:1/4個 ちくわ:4本 ☆キューピー中華ドレッシング:大さじ3 ☆マヨネーズ:大さじ1 ☆粉チーズ:大さじ2 ☆ブラックペッパー:少々 野菜の塩:適量 中華風にアレンジされるとは、シーザーサラダを生んだメキシコのレストランもびっくり!でもうまい!中華ドレッシングとチーズの相性の良さに驚くサラダです。
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