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キャベツと卵を使った簡単人気レシピ40選！お弁当にも

更新日：2020.02.10

相性よし！のキャベツと卵。冷蔵庫に何もない、という時でも、この２つは常備してあることが多いですよね。洋風にも和風にもアレンジできて、コスパに仕上がるのも嬉しい♡　栄養面でのバランスもバッチリです。キャベツと卵で作る絶品レシピの数々を集めてみました。

パーティーにピッタリ♪いろんな具を乗っけて！バラエティーお好み焼き

【材料】（4人分　※具材は好みでアレンジを）
・お好み焼粉：200ｇ
・水：240ml
・卵：300ｇ
・キャベツ（2㎝の角切り）：300ｇ
・揚げ玉：1／2カップ
・サラダ油：適量

玉子とキャベツをたっぷり入れた生地をホットプレート一面に敷き詰めて、トッピングはお好みで。ソーセージとうずら卵で顔を作ったり、輪切りのピーマンをお花畑のように飾ったり、アイデア次第でいろいろ楽しめますよ♪　パーティにぜひ！

【材料】
・千切りにしたキャベツ（軽く水をきって）：適量
・豚肉（豚バラスライス、細切れどっちでもOK）：適量
・ねぎ、天かす：適量
・卵：１個

餃子の皮を生地代わりに使って広島風に作るお好み焼き。餃子の皮にキャベツや豚肉をのせて焼き、目玉焼きの上に重ねれば出来上がり♪　程よいサイズなので、おやつや夜食にもぴったりですね。餃子の皮を使うアイデアに脱帽！

【材料】（4人分）
・お好み焼粉：100ｇ
・水：120ml
・卵：1個
・キャベツ（1〜2㎝の角切り）：150g
・揚げ玉：大さじ2
・万能ねぎ（小口切り）：3本
・サラダ油：適量
・うどん（ゆで）：2玉
・ちくわ：適量
・酒：大さじ1
・お好み焼き用ソース：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・削り節、お好み焼き用ソース、マヨネーズ、きざみのり：適量

焼きそばの代わりにうどんを入れた、変わり種のモダン焼き。肉ではなくちくわを使うので、よりもっちりした食感が楽しめます。同じホットプレートで調理すればカンタン☆彡

キャベツ×卵×豚肉の激うまレシピ

キャベツと卵の組み合わせに、豚肉がプラスされれば、もう無敵！　お肉のジューシーさがキャベツ＆卵を一層おいしくします。メインディッシュになるガッツリメニューです。

節約＋簡単♪ 春きゃべつもメインの＊トローり卵とごま味噌豚

【材料】（2人分）
・キャベツ：4～5枚くらい
・豚こま肉：200gくらい
・卵：2個
・酢：少々
・白ごま（煎りごま使用、すりごまでも）：大さじ2
・味噌：大さじ2
・三温糖：大さじ2
・酒：大さじ2
・みりん：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・にんにくチューブ：2cmくらい

たっぷりの千切りキャベツに、味噌だれで炒めた豚肉とポーチドエッグをオン。キャベツがモリモリ食べられるメニューです。白ごま入りでコクのある味噌ダレととろ～り卵が絶妙な組み合わせ♡。

【材料】（4人分）
・キャベツ：1／2個
・にんじん：1本
・じゃがいも：2個
・卵：4個
・豚バラ肉：2枚（100ｇ位）
・バター：大さじ1
・水：800ml
・ダシダ：大さじ1
・塩：小さじ1／2
・こしょう：少々

豚バラ肉をゆで卵に巻き付ければ、少ないお肉でもボリュームが出て、お腹も満足♡　大ぶりに切ったキャベツやにんじん、丸ごとのじゃがいもがうまみたっぷりのスープを吸って、おいしいですよ。

【材料】（約2人分）
・はんぺん：1枚
・豚小間切れ肉：150g位
・キャベツ：1／2個
・卵：1個
・片栗粉：適量
・塩、こしょう：少々
・チーズ（サイコロ大にカット）：適量
・焼肉のたれ：適量

はんぺんとキャベツの千切りを混ぜたものを豚こまでくるりと巻いて焼きます。ジューシーなお肉のうまみがふわふわシャキシャキの具材に染み込み、おいしさアップ。ボリュームも申し分なく、お財布にもやさしい1品です。

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