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玉ねぎがうまい、スープレシピ！ほっこりやさしい＆簡単♪

更新日：2019.03.19

メインになることはあまりないけど、使わない日がないというくらい毎日何かしらに入れている玉ねぎ！スープにも欠かせない存在ですよね。日増しに温かいものが欲しくなるこの季節、玉ねぎの魅力満載のスープレシピで、心も体もぽかぽかと温まってくださいね♡

玉ねぎ丸ごとづかいの大胆スープ　

どーんと丸ごと１個を崩しながらいただく、玉ねぎ好きにはたまらないスープ。圧力鍋だと10分かからず、普通のお鍋でも30分くらいで煮えるので、ぜひ一度お試しください！

WMFの圧力鍋ＤＥ丸ごと玉ねぎのトマトスープ

【材料】（2人分）
玉ねぎ(中くらいの大きさ：1個約200g)：2個
ベーコン：2枚
トマトジュース：200cc
コンソメ：小1/2
塩：小1/4
とろけるチーズ：2枚
刻みパセリorドライパセリ：適量
サラダ油：大1/2

コロンとした玉ねぎがかわいいごちそうスープ！圧力鍋なら10分かからずとろりとやわらかく煮込めます。トマトスープも、トマトジュースを使っているから、作るのが簡単！

相性抜群♪コンソメx玉ねぎのスープ

もともとコンソメ作りにも玉ねぎが活躍しているのは間違いありませんが、さらに、の投入でスープをよりおいしく。そして具としても優秀な玉ねぎをたっぷり味わいましょう。

パンチが効いてる♪コンソメポテチのコンソメスープ♪

【材料】（4人分）
キャベツ：1/8個
玉ねぎ：1/2個
ウインナーソーセージ：1袋 90g
ポテトチップスコンソメ味：1袋 60g
コンソメ顆粒タイプ：大さじ 2
水：800ml

ポテトチップスがじゃがいもに戻る不思議なスープ。やわらかい玉ねぎとクシャッとしたじゃがいもが相性良すぎ♡意外な美味しさにおもわずハマります！

【材料】（お鍋にたっぷりの分量）
玉ねぎ：中4こ
オリーブオイル：少々
コンソメ：3個
水：1.8リットル
塩：少々
バター：ひとかけ
トーストしたパン：適量
チーズ：適量

美味しいけど、作るのにとーっても時間がかかる飴色玉ねぎ。でもこちらは、レンジで作っちゃう時短バージョンのオニグラスープです。主役の玉ねぎをたくさん召し上がれ〜。

【材料】（4人分）
玉ねぎ：2個
コンソメ：1個
水：600ml
白ワイン：大さじ1
ジンジャーパウダー（おろし生姜でも可）：小さじ1/4
塩コショウ：少々
バゲット：適量
ピザ用チーズ：適量
オリーブオイル：大さじ1
パセリ：適量

ホカホカのオニオングラタンスープに生姜をイン！でさらにぽっかぽかに体の芯から温まるスープになりました。生の生姜ではなく、ジンジャーパウダーを使えばラクラク。

和風で楽しむ玉ねぎスープ

ふつうにお味噌汁に入れても味わい深く、おいしくしてくれる玉ねぎですが、和風といえど、あえて「汁」ではなく「スープ」カテゴリーのレシピも楽しんでみませんか。

【レシピ】和風サーモン豆乳クリームシチュースープ

【材料】（2人分）
アラスカ　レッドサーモン（紅鮭水煮缶）：1缶
オリジナル　ベシャメルソースパウダー：15g
もへじ　特選白だし：20cc
豆乳：300cc
玉ねぎ：1/2個
じゃがいも：1個
ニンジン：1/2本
セロリ：1/2本
白菜の葉：2～3枚
ほうれん草：2株くらい
オリーブオイル：大さじ2
塩コショウ：適量

白だしベース＋豆乳なんて、ザ・和風の組み合わせですが、コクもあってボリューム感のある一皿です。牛乳ではな豆乳を使っているから、ヘルシーであっさり！

材料（チキンポトフのベース（1人分））
鶏もも肉：1/2枚(150g)
玉ねぎ：1/2個
人参：1本
カブ：2個
塩：小さじ1/3
ローリエ：1枚
チキンポトフ（1人分）
チキンポトフのベース：1/2
カブの茎と葉：1個分
粗挽き黒胡椒：少々
根菜と生姜のほっこり味噌スープ（1人分）
チキンポトフのベース：1/2
カブの茎と葉：1個分
舞茸：1/3パック
味噌：大さじ1
おろし生姜：小さじ1/2

素材の旨みがぎゅーっと詰まったポトフのリメイク。だしは使わなくてもOKです。ほとんど姿形のなくなった初日分＋追加の歯ごたえ分で、玉ねぎをたっぷり堪能してください。