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ご飯大好きな人必見♪味に自信ありのご飯レシピ21選

更新日：2017.10.27

美味しいご飯は日本人の食卓には欠かせませんよね。炊きたての白いご飯があれば、おかずなしでもいけるほど、ご飯党の人も。そんなご飯好きさんや、白いご飯は苦手だけど変わりご飯ならいくらでもいけるという人まで必見のレシピをご紹介します。

旨みがしっかり詰まった味わい深い絶品丼レシピ

ボリュームたっぷり子供も大好きな丼レシピは、ダイエット中は野菜中心のヘルシーな丼にしたり、。疲れた日は簡単に作れて栄養たっぷりにしたりと、アレンジ自由で色々な食材を楽しめます。ダそして、丼の魅力の一つは旨みたっぷりのつゆ。簡単でもバシッと味の決まった美味しいつゆで作った丼は家族みんなが喜ぶご飯ものメニューです。

簡単ヘルシー秋ナスが主役の茄子の月見丼レシピ　味付けは缶詰にお任せ

【材料】（2人分）
・ナス：4本
・鯛味噌：大さじ2〜2と1/2
・酒：大さじ1
・豆板醤：お好みで
・卵黄：2個
・三つ葉：1束

味付けは鯛の旨みがしっかり詰まった鯛味噌の缶詰におまかせ。ちょっと甘めのお味噌はナスとの相性がぴったりです。鯛味噌の旨みをしっかり吸ったナスはそれだけで満足感があり、ヘルシーなのも嬉しいですね。美味しく仕上げるためのひと手間として、ナスにしっかり油を吸わせて、余分な油はきっちり拭き取ってくださいね。辛いのが好きな方は豆板醤を入れると美味しいですよ。出来上がりに薬味と卵黄を乗せて、栄養価とボリュームアップ♪

【材料】
・乾燥ひじき：30g
・鶏挽肉：150g
・しいたけ：3枚
・にんじん：1/2本
・ごま油：小さじ1/2
・醤油：大さじ2
・酒：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・木綿豆腐：1丁

乾燥しいたけと、鶏のひき肉でしっかり味付けされたひじきが主役です。木綿豆腐が入ってボリュームもあり、ひじき単品で出した時より子供も喜んでパクパク食べてくれます。ひじきは栄養価が高く、お手頃価格なので積極的にメニューに取り入れたい食材。常備食として冷凍保存しておくと、一人で簡単にお昼を済ませたい時にも便利ですよ♪

【材料】（2人分）
・豚肉：280g
・プチトマト：10個
・塩：ひとつまみ
・醤油：小さじ1
・こしょう：適量
・乾燥バジル：小さじ1/2
・油：大さじ1

豚肉とプチトマトをフライパンで炒めて味付けをし、トマトにぴったりの乾燥バジルをかけると、イタリアン風丼の出来上がり。ご飯の上に盛って枝豆をちらすと、色どりもきれいで、食欲がそそられます。時間がなくてもしっかり栄養を取っておきたい日にオススメのレシピです。

世代を選ばず人気のアイデアおにぎりレシピ

大人にも子供にも人気のおにぎりは、持ち寄りパーティーやお弁当など色々なシーンで活躍してくれます。おにぎりに入れる具材は限りなくあるので、新しいおにぎりのアイデアを考えるのも楽しみのひとつ。おにぎりの人気の理由は場所を選ばず小さな子供でも食べやすい事。可愛いくにぎって食卓を華やかに飾ってみませんか？

ピりりと辛いのが癖になる！七味と青のりチーズの大人おにぎり

【材料】
・ご飯：100g
・スモークチーズ：15g
・青のり：小さじ1
・塩：少々
・七味唐辛子：少々

青のりとチーズを入れたおにぎりは予想外の美味しさ。七味や青のりの風味でヘルシーなおにぎりの出来上がりです。いつもと違うおにぎりで、ランチタイムをわくわく楽しんでみませんか。大人好みの新鮮な美味しさです。行楽弁当にも喜ばれますよ。リピートしたくなる事間違いなしのおにぎりレシピです♪

【材料】
・ご飯：1合分
・塩鮭：1尾
・しそ：3枚
・炒りごま：大さじ1
・塩：適量

鮭、ごま、しそ、塩を混ぜてラップでくるっと一口サイズに握ったら、可愛いひとくちおにぎりの完成。鮭はびん鮭でも美味しく作れますよ。さっと作れて色鮮やか、栄養価の高い鮭のひとくちおにぎりはママの強い味方♪食べやすいので子供のおやつや夜食にもぴったりです。

【材料】（4個分）
・ご飯：400g
・桜えび：大さじ2
・レンコン：花型に切ったもの8枚
・白ごま：小さじ2
・塩：小さじ1/4
・ごま油：小さじ1

花型に切って酢水にさらしたレンコンを使ったアイデアおにぎりです。ごま油で焼いたレンコンの香ばしさとサクサク食感がたまりません。桜えびと白ごまからしっかりカルシウムがとれるので栄養価たっぷりです。見た目も可愛く季節を感じさせてくれる上品なお味。お花見や持ち寄りパーティーでも愛されおにぎりになる事間違いなしです。