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ピーマンの人気レシピ27選！シンプルに簡単に大量消費したい！

更新日：2020.02.10

ピーマンといえば、大人になって、大っ嫌いから大好き♡に変わった野菜ナンバーワン！やさしい苦味が、合わせる食材のおいしさをUPさせてくれる引き立て役になるかと思えば、堂々の主役にも。そんなピーマンの“おにウマ”レシピを集めてみました。

ピーマンをメインにたくさん使って♡

野菜の高い昨今ですが、大量袋でまとめてお安く！なんてラッキーがあれば、ぜひ試してみたいピーマンメインのおかず。ビタミン・ミネラルが豊富なピーマン、たっぷり食べたいですね。

ジャコとピーマンの炒めもの

【材料】（2人分）
ピーマン：5個
サラダ油：大さじ1
酒：大さじ1
醤油：大さじ1/2
鰹節：適量
ジャコ：50ｇ

ジャコのカリカリ感に合わせて、ピーマンもシャキッと仕上げるのがおいしさのコツ♪

【材料】　（2人分）
ピーマン：10個
Aめんつゆ（かけつゆの濃さにしたもの）：大さじ3
A酒・みりん：各大さじ1
Aごま油：大さじ1

まるごと蒸し煮にすると、こんなにとろっとジューシーに。シンプルな味付けでどうぞ！

【材料】（4人分）
ピーマン：4個
胡瓜：1本
かに棒：1パック
シーチキン：1個
マヨネーズ：適量
塩：適量

下ゆでしたピーマンをカップにして、パクッとそのまま。かにかまサラダとの相性もぴったりです。

【材料】（4人分）
ピーマン：5個
パプリカ（赤・黄）：各1個
赤唐辛子：1/2本
ゴマ油：大さじ1
だし醤油（別途レシピを紹介）：大さじ2
水：50ml　

見た目もきれいなピーマンとパプリカミックス。たくさん作って常備菜、お弁当にも！

レンジで簡単にできるピーマンおかず

あと１品欲しいな〜というときに便利なレンジでできるおかず。加熱したあともきれいなグリーンを残してくれるピーマン、いろどり野菜としても優秀ですよ。

冷蔵庫整理！火を使わない！栄養満点♡ボリュームおかず☆時短レンジ主菜レシピ♪

【材料】（4～5人分）
豚肉(今回はバラと肩ロース半々)：370g位
ピーマン：2個
茄子：2個
人参：1/3本
しめじ：1/2株
ごま油：大さじ1
★味噌：大さじ3
★砂糖：大さじ2と1/2
★みりん：大さじ1
★酒：大さじ1

調理用の器にぽいぽい材料を入れていくだけでできちゃう超簡単激ウマおかずです。

お弁当のおかずにぴったり♡なピーマンレシピ

ピーマン好きにはもちろん好評、ちょっと苦手なお子さんも、お友だちといっしょのお弁当なら、パクっといけちゃうかも？一度チャレンジしてみませんか？

無限ごはんレシピ！お弁当にも便利なピーマンの常備菜♪

【材料】（4人分）
ピーマン大6～7個（正味200g）
じゃこ（乾燥）：20g
オイル：大さじ½
かつお節2袋（小袋）
砂糖：大さじ1
醤油・酒：各大さじ2

おじゃこと鰹節でさっと作る、ピーマンの常備菜。おじゃこと鰹節が醤油とからんで香ばしくなり、お出汁も出てピーマンとの相性が最高！白飯にのせて食べるとお箸が止まりません。