11月から3月が旬の「カリフラワーとブロッコリー」を使って、
「イタリアンカラーのコーディネート」で お料理を作ってみました♡
春の紫外線が徐々に強くなってくるこの時期、
食物繊維たっぷり！ビタミンCたっぷり！
ホクホク、ホロホロ、サクサク
微妙な食感の違いを楽しみながら、
♪もうすぐ春ですね～♡
美肌作ってみませんか？♪
キャンディーズ世代の人ならわかる？(笑)
ヘルシーでボリューミー！ビールにもピッタリ！
主役級のレシピです♬
【 カリフラワー+ブロッコリーのレシピ 】
イタリアンカラーが可愛い♡カリフラワー＋ブロッコリーのレシピ①スコップコロッケ
2022年3月1日
３月になりました！
少しずつ日も長くなり、気温も上がって、春の足跡が近づいてきます♬
11月から3月が旬の「カリフラワーとブロッコリー」を使って、
「イタリアンカラーのコーディネート」で お料理を作ってみました♡
春の紫外線が徐々に強くなってくるこの時期、
食物繊維たっぷり！ビタミンCたっぷり！
ホクホク、ホロホロ、サクサク
微妙な食感の違いを楽しみながら、
♪もうすぐ春ですね～♡
美肌作ってみませんか？♪
キャンディーズ世代の人ならわかる？(笑)
第一弾は、スコップコロッケ！
カリフラワーの淡白な味に、シュレッドチーズでアクセント
お野菜の食感の違いを さらに楽しめるレシピです♬
【 カリフラワーとブロッコリーの栄養 】
カリフラワーは、アブラナ科のキャベツを品種改良した淡色野菜で、
独特の食感が楽しめます。
また、ビタミンCを大量に含み、カリフラワーのビタミンＣは、
茹でた後でも壊れにくいそうです。
その他、免疫力を高め、発がん性物質の毒性を消滅させる働きや、
食物繊維が多いため、便通をよくする、疲労回復、美肌効果があるようです。
ブロッコリーも同じくアブラナ科の緑黄色野菜で、花蕾を食用とする
キャベツの一種が、イタリアで改良されて、今の姿になったそうです。
※ウィキペディアなどのサイトで確認後、引用しています。
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2022年3月1日
イタリアンカラーが可愛い♡カリフラワー＋ブロッコリーのレシピ②簡単！ベビーホタテのマリネ
2022年3月2日
11月から3月が旬の「カリフラワーとブロッコリー」を使った
「イタリアンカラーのお料理」第二弾！
「ベビーホタテのマリネ」
カンタン酢を使って、超簡単に作れます！
ガラスの平皿に盛れば、「ステイホーム お家バー」のオシャレな一品に♡♡♡
春の紫外線が徐々に強くなってくるこの時期、
食物繊維たっぷり！ビタミンCたっぷり！
ホクホク、ホロホロ、サクサク
微妙な食感の違いを楽しみながら、
♪もうすぐ春ですね～♡
美肌作ってみませんか？♪
キャンディーズ世代の人ならわかる？(笑)
第一弾は、カリフラワー＋ブロッコリーのスコップコロッケ
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2022年3月2日
イタリアンカラーが可愛い♡カリフラワー＋ブロッコリーのレシピ③サラダチキンのホットサンド
2022年3月3日
11月から3月が旬の「カリフラワーとブロッコリー」を使った
「イタリアンカラーのお料理」第三弾！
「カリフラワーとブロッコリーとトマトのホットサンド」
市販のコッペパンとサラダチキンを使って、簡単に作れます！
サラダチキン利用で、ダイエット中の人にも嬉しいローカロリー♬
「ステイホームのお家カフェ」のオシャレなモーニングに♡♡♡
春の紫外線が徐々に強くなってくるこの時期、
食物繊維たっぷり！ビタミンCたっぷり！
ホクホク、ホロホロ、サクサク
微妙な食感の違いを楽しみながら、
♪もうすぐ春ですね～♡
美肌作ってみませんか？♪
キャンディーズ世代の人ならわかる？(笑)
第一弾は、カリフラワー＋ブロッコリーのスコップコロッケ
第二弾は、カリフラワー＋ブロッコリー＋ベビーホタテのマリネ
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2022年3月3日
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【 フリッターの衣 】作り方
①白身をメレンゲになるまで泡立て、小麦粉・黄身・牛乳を混ぜ合わせたものに加える。
②ふんわりサックリ衣を混ぜ合わせる。
③カリフラワー・ブロッコリー用２つの衣に分け、カリフラワーの衣には、
カレー粉を適量混ぜる。
④カリフラワー・ブロッコリーを、衣にしっかり絡めて揚げる。
少しきつね色がつくように揚げます。
キッチンぺーパーなどで油をきり、熱いうちに
カリフラワー・ブロッコリーともに、軽く塩をふっておきます。
【 人参ドレッシング 】
すりおろした人参にカンタン酢を混ぜるだけ！
超簡単でヘルシーなドレッシング♡
ブロッコリーのフリッターにピッタリ！
コツ・ポイント
★冷蔵庫でよく冷やした卵を使うと、メレンゲの泡が立ちやすいです。
★フリッターがふんわり揚がるように、卵の白身はしっかり泡立てます。
★フリッターの材料の牛乳はお好みで、炭酸水または飲み残しのビールでもOK！
★カリフラワーの衣に入れるカレー粉の量はお好みで♡
★その他、粒マスタードやケチャップ、レモン果汁など、お好みの味付けで♡
