特集

秋に食べたい♪栗の人気レシピ30選　スイーツからおかずまでバリエいろいろ

更新日：2020.02.10

秋の味覚の代表格「栗」。スーパーでもよく見かけるようになってきましたね。コロンとしたかわいらしい形と上品な甘さで、スイーツからごはんものまで大活躍してくれます。
だけど皮を剥いたり下処理が面倒…なんて思っていませんか。そんな時は、瓶詰めやマロンペーストなど市販品を使えばOK！今回は、本物の栗を使わなくても雰囲気を楽しめるアイデアもご紹介します♪　

さっと作れる！楽しくて美味しい栗のお菓子♡

栗が手に入ったら、パパっと簡単な栗のお菓子を作ってみましょう。簡単なのに手作りだから自然な味わいで美味しくできますよ♪

栗の甘露煮入りスイートポテト

【材料】6個分
・栗の甘露煮：10粒
・甘露煮シロップ：50ｃｃ
・さつま芋：中1本
・生クリーム：大さじ2
・バター：10ｇ
・餃子の皮：6枚

栗とさつまいもがダブルで美味しい、栗の甘露煮入りのスイートポテトです。餃子の皮を台にするのがポイント♪

【材料】３〜４人分
・ホットケーキミックス：200ｇ
・卵：1個
・牛乳：150cc
・ココナツオイル：適量
・さつまいも、かぼちゃ：各80ｇ
・甘栗：10粒
・黒ゴマ：適量
・はちみつ：適量
・マヨネーズ（裏ワザ用）：大さじ２

ホットケーキミックスと、さつまいも、かぼちゃ、栗を使った手軽で簡単なおやつです。たこ焼き器を使って焼くのでかわいい円形に仕上がります♡

【材料】
・ゆで栗（中身）：250～300ｇ
・牛乳：150ml
・砂糖：70～80g
・ラム酒：小さじ１

裏ごしなしで美味しい栗ペーストが出来ます。ラム酒が隠し味♡そのまま食べてもパンにつけてもOK！

豪華！栗入りのおかずで大人も子供も大喜び♪

みんなが喜んでくれると、また作りたくなりますね。美味しい旬の栗をいっぱいいただきましょう♪

お芋と栗で簡単♪栗きんとん

【材料】
・栗の甘露煮：1瓶分
・さつまいも（大）：1個

味付けは栗の甘露煮の汁で。最後の盛りつけ時に栗を加えると見栄えが良くなりますよ。

【材料】
・栗：1ネット
・砂糖：大さじ3
・蜂蜜：大さじ2

ゆでた栗をスプーンで取り出し、砂糖と蜂蜜を混ぜてラップで絞るだけ。お茶のお供に最高です。

秋のワクワクご飯はやっぱり栗ご飯♪

栗ご飯が食卓に上ると、家族は「わあ〜豪華！」と喜んでくれますよね。簡単に出来ますから季節感いっぱいの栗ご飯に是非トライしてみてください！

きのこと豚肉と甘栗の中華風たきこみごはん

【材料】4人分
・米：2合
・ごま油：大さじ1
・長ネギ（粗みじん）：1/2本
・豚肉：200ｇ
・塩・胡椒：少々
・しいたけ：4枚
・しめじ：1パック
・オイスターソース：大さじ3
・醤油：大さじ2
・酒、みりん：各大さじ1
・甘栗（渋皮をむいたもの）：50～60ｇ

きのこと豚肉を使った中華風のたきこみご飯です。甘栗の風味が加わって、さらに美味♪