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マスタードひとつで味が変わる！おすすめレシピ21選

更新日：2017.10.28

普段のお料理にマスタードは使っていますか？おでんやサンドイッチのときくらいしか使わないのは、もったいないです！マスタードは脂っこい料理を食べやすくしてくれたり、メイン料理の味を引き立てたりしてくれる優秀スパイス。いろんなレシピの中から、これは！というアイデアを見つけてみてはいかがでしょうか？

栄養満点！自家製卵マヨネーズはマスタードでスパイシーに

【材料】
・卵：2個
・お湯：大さじ2
・マスタード：大さじ2
・シェリー酒：大さじ2
・オニオンパウダー：小さじ1
・オリーブオイル：3カップ

お家で作る体に優しい自家製マヨネーズは、マスタードでほんのりスパイシーに。栄養価にも優れているので、たくさんの野菜につけて食べてみてくださいね！

【材料】
・ケチャップ：大さじ3
・粒マスタード：大さじ1
・レモン汁：大さじ1
・カイエンペッパー（または一味とうがらし）：少々

粒マスタードとカイエンペッパーのスパイシーさがたまらないケチャップだれは、お肉との相性抜群です。ハンバーグやオムライスにたっぷりかけて、いただきます！

こんなに使えるなんて知らなかった！その他のマスタードレシピ

マスタードを使ったその他のレシピを見てみましょう。こんなのあったんだ！と驚いちゃうかもしれません。

普通の食パンをチーズとマスタードの香ばしいトーストに変えちゃおう！

【材料】
・グリュイエールチーズ：50g
・パルメザンチーズ：50g
・サワークリーム：100g
・マスタード：小さじ2
・オリーブオイル：大さじ2
・バター：大さじ1
・食パン：2枚

チーズやマスタードを使ったソースで食パンの表面をフライパンで焼き、さらにオーブンで焼き上げましょう。チーズとマスタードの香ばしさが最高に食欲をそそりますよ！

【材料】
・枝豆：1袋（250ｇ位）
・塩：40g
・水（茹で用）：1リットル位
・粒マスタード：大さじ1杯
・ハチミツ：大さじ1杯
・冷水：大さじ2杯

ハニーマスタードソースを茹でた枝豆にたっぷりかけて味を染み込ませた枝豆です。お酒のおつまみにぴったりで、飲み過ぎちゃうくらい美味しいですよ。

【材料】
・コンビーフ：¼缶
・クリームチーズ：40g
・粒マスタード：小さじ½
・塩、あらびき黒こしょう：各少々
・大根、にんじん、きゅうりなどの生野菜：適宜
・バゲット：適宜

材料をまぜただけの簡単ペーストは、作り置きOK！モーニングにディップやバゲットと一緒に食べて、大人女子の朝を満喫してみてはいかがでしょう？

【材料】
・レタス：半玉
・ミックスビーンズ（市販品蒸し済みレトルト）：50グラム
・ビアソーセージ（みじん切り）：2枚分
・クリームチーズ：20ｇ
・シーザー又はクリーミィドレッシング：大さじ2
・粒マスタード：小さじ2

クリームチーズの特製ソースでレタス半分がペロッと食べられます。粒マスタードとくるみの食感がたまりません！