特集

バリエーション豊富でお手軽！プチトマトレシピ大集合

更新日：2017.10.28

見た目の可愛さから何かと重宝するプチトマト。味はもちろん、その形を生かしたメニューもさまざま。そこで、トマトが大好き！という方にはもちろん、いつもお弁当に入れるだけ、サラダにのせるだけ、という方にもおすすめの、様々なトマトレシピを集めてみました。

おもてなしに！和テイストのさっぱりサーモンデリ

サーモンの冷菜をちょっぴり和風に仕上げたこちらは、トマトの酸味とチーズのコクでまとまりある味わいが楽しめます。赤と白のコントラストも素敵！

【材料】
・餃子の皮：適量
・お好みの具材
・ピザソース：適量
・ミニトマト：適量
・クリームチーズ：適量
・バジル：適量
・ベーコン：適量
・ピーマン：適量
・コーン：適量
・マヨネーズ：適量
・ナチュラルチーズ：適量
・海苔の佃煮：適量
・カマンベールチーズ：適量
・小ネギ：適量

一口サイズで軽く食べられる餃子の皮を使ったピザはおつまみにもぴったり！ピザの定番マルゲリータをイメージして、プチトマトとチーズ、バジルを乗せれば気分も盛り上がります。

栄養満点・朝食にぴったりのワンプレートメニュー

【材料】
・餃子の皮：適量
・お好みの具材
・ピザソース：適量
・ミニトマト：適量
・クリームチーズ：適量
・バジル：適量
・ベーコン：適量
・ピーマン：適量
・コーン：適量
・マヨネーズ：適量
・ナチュラルチーズ：適量
・海苔の佃煮：適量
・カマンベールチーズ：適量
・小ネギ：適量
たんぱく質と野菜、パンも一緒に取れるワンプレートのメニュー。忙しい朝食にもぴったりです。特に栄養価が高くて調理しやすい卵とプチトマトは相性も良いので組み合わせておいしく頂きましょう！

ビタミンカラーで体に優しい！バーニャカウダ風の炒め物

【材料】
・ズッキーニ：2本
・ミニトマト（少し大き目）：4つ
・にんにくみじん切り：1カケ
・アンチョビ：6フィレ位
・オリーブオイル：大さじ2杯
・無調整豆乳：100CC
カラフルなズッキーニとプチトマトを使った見た目も鮮やか、野菜がたっぷりとれるメニューです。人気のバーにゃカウンダをイメージしてアンチョビとにんにくのコクのある味わいがたまりません！

トッピングが可愛い！そうめんパフェ

【材料】
・胡瓜（千切り）：1本
・カニカマ（割いておく）：4本位
・ミョウガ（千切り）：本本
・パプリカ黄色（千切り）：1／3個
・オクラ（さっと湯通しした物を輪切り）：2.3本
・プチトマト（薄切り）：4.5個
グラスに茹でたそうめんと具材、めんつゆを入れればまるでパフェのようなおしゃれな一品に！オクラはカットすると星のような形になるので真っ赤なプチトマトと一緒にトッピングに使っています。

【材料】
・そうめん：300g
・オクラ：8本
・ミニトマト：12個
・サラダ油：大さじ2
・納豆：4パック（160g）
・しらす：100g
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ6
・卵：3個
・塩：少々
・こしょう：少々
冷たいそうめんに飽きたら、炒めて仕上げるチャンプルーはいかが？栄養補給にしらすやトマト、ねばねば食材として納豆とオクラもプラス。和の味わいにトマトのさっぱり感がよく合います。