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ハロウィンにぴったり！ジャックオーランタン風デコレシピ♪

更新日：2017.10.28

ハロウィンといえばにっこり笑ったかぼちゃお化けの、ジャックオーランタンが有名ですよね。
すっかり秋のイベントの定番になったハロウィンを、ジャックオーランタンのお料理でさらに盛り上げてみませんか？
今回はハロウィンにぴったり！ジャックオーランタンのデコレシピをご紹介します♪

「ジャックオーランタン」あんかけ炒飯 byザッキーさん

鮮やかな見た目のジャックオーランタン、実は、かぼちゃではなくて人参をまるまる１本使っているのです！
人参はすりおろしているので、甘みが増して食べやすくなっています。たっぷりのあんかけと一緒にどうぞ！

【材料】
・ごはん：茶碗1杯
・人参：1本
・コーン（缶詰）：1/3缶
・海苔（大判）：1枚
・グリンピース（ベジタブルミックス）：適量
・鶏がらスープの素（スープ用）：4ｇ
・鶏がらスープの素（炒飯用）：小さじ1
・水：500㏄
・塩（スープ用）：ひとつまみ
・塩（炒飯用）：ひとつまみ
・水溶き片栗粉：適量
・卵：1個
・長ネギ：1/4本
・ケチャップ：適量

【作り方】
① 人参の皮をむき、半分強すりおろします。残り半分で、輪切りを5枚切り、さらにその残りは短冊切りにします。
② 長ネギを斜め切りします。
③ ①の輪切りの人参をグリンピースと下茹でし、人参は星形に抜きます。
④　あんかけを作ります。水に人参と長ネギを入れて煮立たせ、鶏がらスープの素と塩を加え、具が柔らかくなるまで煮ます。
⑤　具材が柔らかくなったら、溶き卵を回しいれ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑥　人参チャーハンをつくります。油を引いたフライパンに、①ですりおろした人参とコーンを入れ、軽く炒めたら、温かいご飯を入れて混ぜ合わせます。
⑦　⑥を軽く炒めたら、鶏がらスープの素と塩で味を整えます。
⑧　⑦をお茶碗いっぱいに押し入れて、大きめのお皿にひっくり返します。
⑨　はさみで海苔をカットして、ジャックオーランタンの顔のパーツをつくります。余った海苔は食べやすい大きさにちぎります。
⑩　⑦のに⑨の顔パーツをバランスよくのせ、ケチャップでほっぺたを塗ります。
⑪　⑤のあんかけを顔の部分にかからないように流し込みます。
⑫　③のグリンピースと人参、⑨でちぎった海苔を飾って完成です。

蓋を開けたらかわいいおばけちゃんたちの登場に、思わずニッコリしてしまいそうですね。
小さ目のかたちのおにぎりに海苔をまいて、おばけの帽子を作ったり、ピックをハロウィン用にしたりすると、さらにハロウィンらしさがでますよ。

【材料】
・ごはん：茶碗1杯
・人参：輪切り1枚
・卵1個
・海苔：適量
・パスタ：適量
・ケチャップ：適量

【作り方】
① 海苔で、ジャックオーランタンとおばけの顔のパーツを作ります。
② 人参を茹でて、ジャックオーランタンのヘタと、おばけの舌の形にカットします。
③ 温かいごはんを半分はおばけの形に、もう半分はケチャップで色をつけてジャックオーランタンの形にします。
④ ①のパーツを②にそれぞれ乗せます。
⑤ ②のパーツを短くカットしたパスタで、それぞれ固定します。
⑥ 爪楊枝を使い、ケチャップでおばけのほっぺたを塗ります。
⑦ 卵焼きを作ります。
⑧ ⑦を切り分け、粗熱がとれたら、海苔で作ったジャックの顔のパーツを乗せます。

かぼちゃよりもカットしやすいので、料理初心者の方におすすめのレシピ。
大きな三角の目と大きな口にカットすると、よりジャックオーランタンらしくなります！パプリカの中には、サラダや肉詰めなどが合いますよ。

【材料】
・パプリカ（ピーマンでも可）：1個
・お肉やかぼちゃサラダなどのお好きな具材：適量

【道具】
・水性ペン
・カッター

【作り方】
① パプリカに水性ペンでジャックの顔を書きます。
② ①を下書きに沿って、カッターで切り抜きます。
③ ヘタと種をとって、中にお好きな具材をいれたら完成です。

パーティーの定番の巻き寿司も、海苔をカットするだけで、あっという間にハロウィンらしくなります！
おばけの形がわかりやすくするために、なるべくパーツを小さめカットするのがコツです。

【材料】
・ごはん：3合
・五目ちらしの素：1.5合分
・すし酢：30ml
・海苔：8枚
・サーモン：１サク
・きゅうり：１本
・卵：２個
・砂糖：小さじ２

【作り方】
① 炊きあがったごはんに、半分は五目ちらしの素、残り半分はすし酢を混ぜ、冷ましておきます。
② きゅうりは縦に４等分、サーモンは薄くスライスしておきます。
③ 卵は砂糖を混ぜて卵焼きを作って冷まし、縦に２等分します。
④ 海苔を、おばけの形に２枚、ジャックオーランタンのかたちに２枚に切りとります。残りの４枚はそのままおいておきます。
⑤ 何もカットしていない海苔の上に、五目ちらしを混ぜたご飯半量を薄くのばし、ラップを乗せて裏返し、ご飯が上になるように巻きます。
⑥ ⑤にサーモンを並べて、ジャックオーランタンの形を切り取った海苔をまいたら、まきすで形を整えます、これをもう１本作ります。
⑦ 何もカットしていない海苔の上にすし酢を合わせたご飯半量を薄くのばし、ラップを乗せて裏返し、卵、きゅうり、あまったサーモンを乗せて巻きます。
⑧ ⑦におばけの形を切り取った海苔を巻き、まきすで形を整えます。これをもう１本作ります。
⑨ 余った切り抜いた部分の海苔で、おばけやジャックの目や口の形を切り抜いて巻き寿司につけたら完成です。