更新日:2019.09.24
魚の旨みがギュッと詰まったちくわは、そのままでも、煮ても焼いてもおいしく食べられる万能食材。お肉の代わりに使えば、ヘルシーな上に経済的です!だからこそ、食卓だけでなくお弁当の中でも大活躍。主役級にも名脇役にも、料理に合わせて存在感を発揮してくれます。
目次
【材料(2人分)】 キャベツ…3枚 ちくわ…3本 柚子胡椒…小さじ1/2 マヨネーズ…大さじ1 柚子胡椒のピリリとさわやかな辛みがクセになる簡単和え物。マヨネーズが入ることで辛みもまろやかになります。材料を切りレンチンして調味料と合わせたらあっと言う間に完成!
【材料(2台分)】 ちくわ…2袋 ソーセージ…4本 カニ風味かまぼこ…1パック 玉ねぎ…1/4個 しめじ…1/3パック ピザソース(ケチャップでも)…適量 クリームチーズ…1個 牛乳…小さじ2 溶けるチーズ…4枚 ミニトマト…適量 ピーマン…適量 コーン…適量 粗びきこしょう…適量 お弁当のおかずになるピザは、土台がちくわ!切込みを入れてソーセージやカニかまをトッピングして。手間のかかるホワイトソースは作らないので、前日に下ごしらえをしておけばラク!
【材料(2~3人分)】 ちくわ…4本 じゃがいも…中サイズ1個 ツナ…1缶(70g) マヨネーズ…大さじ1 粉チーズ…小さじ1/2 塩…少々 ブラックペッパー…少々 ピザチーズ…適量 縦半分にカットしたちくわのボートに、ポテトとツナのフィリングとチーズをたっぷりのせてオーブントースターにイン!見た目も楽しいおかずは、子どもが大好きな味ですよ!
【材料(6個分)】 ちくわ…2本 ハム…3枚 カイワレ大根…適量 海苔…適量 カイワレ大根とハムをちくわで巻いて海苔をくるり。一口で食べやすく、お弁当にできた隙間を彩りよく埋めてくれます。そのままでもよし、マヨネーズを添えてもgoodです。
【材料】 (2人分) ・ちくわ:4本 ・きゅうり:1本 ・オイスターソース:小さじ1強 ・みりん:小さじ1 ・豆板醤:少々 ・塩 胡椒:少々 ・ごま油:小さじ1.5 ちくわときゅうりを、オイスターソースで甘辛炒めにしたレシピ。豆板醤のピリ辛と、みりんの甘みがちくわの風味を底上げします。シャキシャキのきゅうりがお酒にぴったりです!
ぷりぷりした歯ざわりで食べごたえも抜群のちくわ。お弁当の万能選手ではあるけれど、脇役にしておくのはもったいない!揚げ物にすれば、立派に主役を務めてくれます。お肉に比べて短時間で揚げ上がるのもちくわのいいところ!
【材料(2人分)】 ちくわ…4本 クリームチーズ…適量 油…適量 天ぷら粉…大さじ4 水…大さじ3 塩…少々 青海苔…大さじ1~ 一口で食べられるコロコロとかわいい磯部揚げ。ちくわの中にたっぷり詰めたクリームチーズが、口の中でとろけて病みつき間違いなし!前日に下ごしらえをしておけば、朝は揚げるだけ。
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