更新日:2019.08.13
葉物野菜の高騰が続いている今日このごろ。スーパーの野菜売り場に行くたびに思わずため息…なんて人も多いのでは? そんな中、お財布にやさしい野菜として人気急上昇中なのが「豆苗」。 豆苗は、工場で一年中生産されるため価格が手ごろで安定しているのが特徴です。 しかも、シャキシャキした食感で食べやすい、栄養価が高い、一度だけでなく何度か収穫できると、うれしいポイントがいっぱい♪ 今回は、簡単でおいしい豆苗レシピをドーンと25品ご紹介! 「食卓にたくさん登場させたいけれどマンネリ化しちゃう」という人は必見です。
目次
やわらなか豚しゃぶと、豆苗にキャベツ、玉ねぎと食感のよい野菜をたっぷり合わせたごちそうサラダ。野菜は豆苗だけでもOK! コクのあるごまドレッシングがよく合います。
豆苗をメインに、トマトや焼いたナス、厚揚げにじゃこなどもプラスして具だくさんに。これ1品でも満足できるボリュームのおかずサラダです。市販の和風しょうゆドレッシングにトマトを加えてひと工夫したのがポイント。
さっとゆでたもやしと豆苗をナムル風のタレで和えています。ニンニクやごま油の風味が食欲をそそり、ごはんがどんどん進むこと間違いなし!もやしと豆苗はゆですぎずに食感を残すことが大切です。
たっぷりの豆苗に、アジの干物で作った魚フレークや漬物、香味野菜などを合わせたユニークなサラダ。食材の絶妙な組み合わせが楽しめます。メイソンジャーに盛り付ければ、おもてなしにもぴったり!
材料(2人分) ・木綿豆腐:300g ・豆苗:1パック ・おろし生姜:少々 ・鮭フレーク:大さじ1弱 ・オイスターソース:小さじ1 ・水:100ml 鮭フレークが余ったときにピッタリのひと品です。 だし汁は使わなくても、オイスターソースと鮭フレークだけで味付けが決まります!
豆苗とスライスしたしいたけをまとめてレンジ加熱して、調味料で和えれば完成! やさしい和風の和え物です。食物繊維たっぷりで家族の健康づくりにも役立ちます。
編集部ピックアップ
PR『ペントハウス』韓ドラ初心者でもハマる人続出!みんなのリアルな声から分かったおすすめポイント5
「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…!?〈マンガ・4人目が欲しい〉
【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格&カラーごとの特徴」をチェック
とうとう汚部屋の限界突破…!3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】
朝なのに背中ガチガチ!まるで超合金!!あんたガンダム!?【10秒筋膜ほぐしマンガ #01】
おすすめの記事
今見ている記事の目次はこちら
この特集が含まれるカテゴリ
このカテゴリの人気タグ
Series
人気連載
100均パト部!
2024年05月09日更新
家事コツ研究室
2024年05月10日更新
【マンガ】てらねこミー子の日常
2024年05月04日更新
【UNIQLO・GU】ニスタ店!
2024年05月02日更新
Ranking
ランキング
1
【シャトレーゼ】こんな時はやっぱり…だよね!「大盛況」「考えることはみんな同じ」
2
【丸亀製麺】半額!!!の釜揚げうどんに裏技使い、大満足のセットに!1コイン以...
3
【KALDI】オランダ王室御用達!缶入りが出た〜♪
4
「こんなに凄いの!?」【コストコ】の世界観がこれで分かった!!
5
【100均DIY 】長~い長方形をつなぐだけ~のベスト
6
ゴムの伸びてしまったスカートで!簡単「トートバッグ」の出来上がり
7
うっかり忘れていた!アリよけには「お菓子の乾燥剤」
8
悪趣味?ドクロ見たさに育てた「金魚草」実は隠れた魅力があるんです♡薔薇に負け...
輪ゴムでアリ退治!木に巣を作る前に早めの対策!
「4月末、道端のヤバい雑草」駆除したい!気色悪さはピカイチか!「カラクサガラ...
【久々の付録買い♡】今年こそ買うぞ!と思っていたモノが付録で手に入るとは♪今...
「4月の道端の雑草」どっちが有毒?可愛いけどオレンジ色の花と紫色のスミレ駆除...
「これは…イイ!」グッときた【50代雑誌の付録】アラサーもアラフォーも歓喜!!
【TRIAL】〈今日のおすすめ品〉が最強説だと実感「切ってみたらびびった」「...
Popular Kurashinista
人気の暮らしニスタ
ハッピー(小寺 洋子)さん
106248
料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...
mamayumiさん
93908
おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小4の息子の3人...
舞maiさん
76933
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...
Asakoさん
43151
グリーンや異国の雑貨やファブリックに囲まれ、好き...
マロン214さん
28060
築30年の一戸建てをナチュラルかつ男前にリノベー...
910893
560002
447931
happydaimamaさん
138209
USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...
まつぼっくりこさん
126922
暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...
6144566
花ぴーさん
8722065
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...
よんぴよままさん
6504677
4人の子どもに振り回されながらもスイーツ作り、お...
RIRICOCOさん
4353518
築40年60㎡マンションに家族5人暮らし。子ども...
ハニクロさん
4007949
3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...
新着の特集
【最強ズボラ飯】包丁いらず!面倒な日のための簡単副菜4選
【最強ズボラ飯】時短でおいしい最強おかず5選
編集部ニュース
編集部コラム
注目カテゴリ
活躍中!暮らしニスタさんご紹介
活躍情報!
プレゼント&モニター募集
暮らしニスタに登録
暮らしニスタの最新情報をお届け
プレスリリース情報
5月13日(月)から、今回5回目の開催となる「Dead by D...
百貨店・直営店・Eコマース合算 売上No.1*¹美容液「タカミス...
花から生まれるカクテルブランド"Enju"のお披露目&試飲会を5...