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ひな祭り彩る華やかレシピ45選☆定番のお寿司から桃色スイーツまで

更新日：2017.10.27

3月3日はひな祭り。女の子のすこやかな成長を祈る桃の節句の年中行事です。大人になった今でも、女子が大切にしたいイベントですよね。そんなひな祭りに作りたい定番のちらし寿司から桃色のスイーツまで、おすすめレシピが大集合です♪

菜の花色のそぼろde桃の節句のハマグリ寿司

【材料】
・酢飯：米2合分
・寿司酢：70㏄
・桃色デンブ：適量
・酢レンコン：5枚
・（A）マグロ：1サク
・（A）白だし：大さじ3
・（B）卵黄：2個分
・（B）塩：少々
・イクラ：1パック
・みじん切りの酢生姜：大さじ1
・シソの葉みじん切り（3枚はトッピング用）：1パック

みじん切りにしたシソの葉を酢飯に混ぜこんで、花型のレンコン、桃色のデンブ、黄身そぼろが鮮やかな、フォトジェニックな仕上がり！

【材料】（4人分）
・米：2合
・黒米：大さじ2
・すし酢：60cc
・きゅうり：1本
・ほたて：3個
・マグロ：70g
・れんこん：120g
・酢：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・塩：小さじ1
・牛乳パック（1000ml）：1本分

専用の型がなくても大丈夫！牛乳パックをカットして輪っかにし、テープで留めると使い捨ての型になって便利ですよ。黒米を酢飯にすると、鮮やかな赤紫色になってとってもキレイ♪

こんなレシピもおススメ♪ひな祭りのお寿司

ちらし寿司は最初は美しいのですが、取り分けていくにつれて見た目が残念なことに…。最後まで美しさを追求したいこだわり派にはこんなお寿司はいかがでしょうか？

時間が無くても大丈夫！ひな祭りに♪簡単生ハム手まり寿司

【材料】（3人分、12個分）
・すし飯：2合分
・生ハム：12枚
・パプリカ（赤＆黄）
・茹でブロッコリー：各適量

すし飯を丸めて生ハムで巻いて、刻んだパプリカとブロッコリーをトッピング。こんなに簡単なのに見栄え良く、立派なおもてなしメニューです。

【材料】（4人分）
・パックご飯「たきたてご飯」：3パック（450g）
・シソ漬け梅干しの漬け汁：小さじ2
・砂糖：適量
・すし酢：小さじ2
・錦糸卵：約10g
・抹茶（粉末）：小さじ1／3
・塩：適量
・きぬさや（塩ゆでして刻む）：6枚
・とびっこ・菜の花（ゆでる）：適量
・しょうゆ：お好みで

パックご飯の容器でそれぞれ味付ければ洗い物なし＆3色ご飯の出来上がり。菱形の型がなくても牛乳パックで作れば簡単です！

【材料】
・酢飯：適量
・手巻き寿司用の薄切りタイプお刺身：適量
・デコ用食材：適量

トッピングにはお刺身の他にもレンコンの甘酢漬け、菜の花のお浸し、絹さや、きゅうりの薄切りなどを使って彩り良く華やかにデコしましょう♪

【材料】
・ご飯：適量
・ちらし寿司の素：適量
・お刺身切り身（マグロ赤身）：適量
・大葉：適量
・桜でんぶ：適量
・とびっこ：適量
・さやえんどう：適量
・たくあん：適量

ご飯と一緒に握る具材は薄いものを使うとキレイに丸くまとまって握れます。成形はラップを使って握り、形が落ち着くまで数分置いておきましょう。