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おいしすぎる♪かぶレシピ　パパッと簡単に作れる50選

更新日：2017.10.27

生のままパリッとした歯ごたえとみずみずしさを楽しむもよし、トロトロに煮込んで体を温めるもよし。色白でころんとした見た目もかわいいかぶは、代表的な冬野菜の一つ。旬のうちにさまざまな料理でかぶのおいしさを堪能しましょう☆

意外な組み合わせが新鮮！かぶの美肌漬けレシピ

【材料】
・かぶ：1株（300g）
・レーズン：大さじ3
・干し柿：1/4個分
・甘酒：大さじ6
・レモン汁：大さじ1
・酢：大さじ2
・はちみつ：小さじ1
・塩：小さじ1
・しょうが汁：少々
・鷹の爪：1本

合わせ調味料に甘酒を使い、かぶと一緒にレーズンや干し柿も漬物に。驚きの組み合わせですが、甘酒もドライフルーツも美肌効果が期待できる食べ物。女性にうれしいレシピです♡

【材料】
・赤かぶ（白いかぶでも）：中サイズ1～2株
・漬物酢：かぶが浸かるくらい
・赤唐辛子：1/2本

かぶをピクルス感覚で楽しめるさっぱり酢漬けレシピ。浅漬け程度で食べても、じっくり漬けてもおいしく味わえます。赤かぶを使うことで食卓のアクセントにもなりますね。

【材料】
・かぶの葉：100g
・自然塩：小さじ1
・乾燥刻み昆布：3g
・さきいか：6g
・鷹の爪：1本

自然塩をなじませたかぶの葉に、刻み昆布やさきいかといった旨み素材を加えた簡単お漬物。ポン酢をかけて食べるので塩の量には要注意。かぶの葉だけでパパッと一品完成です。

【材料】
・ひき肉：300～400g
・かぶの葉：2株分
・玉ねぎ：1個
・砂糖：大さじ1
・塩：小さじ1

ひき肉の余分な脂を落とすのも、材料を炒めるのもフライパン一つでOK。かぶの葉を加えることで、シャキシャキ感が楽しめます。玉子焼きや納豆などのトッピングにもどうぞ。

【材料】
・かぶの葉と皮：あわせて80g
・油揚げ：1枚
・ごま油：小さじ1
・しょうゆ：小さじ2
・みりん：小さじ2
・すりごま：小さじ2

かぶの皮も葉も捨てないで！ご飯がすすむ自家製ふりかけにしちゃいましょう。油揚げが入っているので満足感があり、子どもも野菜をパクパク食べてくれること間違いなしです。

【材料】（2～4人分）
・かぶ：2～3株
・かぶの葉：適量
・豚ひき肉：100g
・水：400cc
・固形コンソメ：1個
・塩トマト：山盛り大さじ2
・酒：大さじ1
・片栗粉：大さじ1
・水：大さじ1～2

トマトに塩とにんにく、はちみつを加えて作る塩トマトが味の決め手。とろとろに煮込んだかぶのおいしさと、塩トマトやひき肉を使った優しい味がたまらない洋風の煮物です。