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美味しさを引き立てる♪絶品ハンバーグソースのレシピ18選

美味しさを引き立てる♪絶品ハンバーグソースのレシピ18選

みんな大好きなハンバーグですが、その美味しさはソースにあるといっても過言ではありません!今回は、簡単なのに美味しく出来るハンバーグソースを、こってり系からさっぱり系まで幅広くご紹介しますので、ぜひお試しください♪

肉汁のうま味がたっぷりの絶品ハンバーグソース

お肉たっぷりのハンバーグ。焼く時に出てくるうま味たっぷりの肉汁をうまく調理すれば美味しさ倍増!肉汁を活用したレシピをご紹介します♪

「超ジューシーハンバーグ」はやっぱりスゴい☆

「超ジューシーハンバーグ」はやっぱりスゴい☆

【材料】
・玉ねぎ:1/2個
・なめたけ:大さじ2
・ポン酢:大さじ3

肉汁のうま味たっぷりのジューシーハンバーグですが、和風味なのでさっぱりいただけます。ソースは、焼きあがったハンバーグにチンした玉ねぎとなめたけ、ポン酢をかけるだけ!

赤ワインを使ったちょっと大人なソース♪

いつものハンバーグでも、ソースに少し工夫を加えればぐっと美味しくなります。赤ワインは味わいを深くしてくれますし、ポリフェノールで栄養価も高いのでおすすめです。

加圧4分!ふんわり極旨煮込みハンバーグ

加圧4分!ふんわり極旨煮込みハンバーグ

【材料】
・デミグラスソース:1缶(290g)
・水:200ml
・赤ワイン:120ml
・ケチャップ:大さじ3
・ウスターソース:大さじ1
・砂糖:小さじ1
・クローブ(ホール):2~3粒
・ブイヨン(固形):1個

圧力鍋に煮込み用ソースの材料をすべて入れて中火にかけてアルコール分を飛ばしたら、焼き色をつけたハンバーグと野菜を一緒に煮込みます。赤ワインとデミグラスソースで本格的な味わいを楽しめます!

簡単☆ハンバーグパスタでランチ♩

簡単☆ハンバーグパスタでランチ♩

【材料】(ソース)
・赤ワイン:約220cc
・クラシコ・トマト&バジルソース:1/2瓶

ボリュームのあるハンバーグパスタに、赤ワイン入りトマト&バジルソースというおしゃれなソースが自慢の逸品です。ハンバーグに焼き色がついたら赤ワインと市販のソースで煮込むだけと簡単ですよ!

ハンバーグソースにヨシダグルメのたれを!

ハンバーグソースにヨシダグルメのたれを!

【材料】(ソース)
・ヨシダグルメのたれ:適量
・赤ワイン:適量

ハンバーグを焼いたあとの肉のうま味を利用し、ヨシダグルメのたれと赤ワインを1:1で合わせて煮立ててソースにします。市販のたれに赤ワインをプラスすると、さらに照りとコクが出てリッチな味わいを楽しめます♪

みんな大好きなケチャップ味のハンバーグソース♡

万能選手のケチャップはそのままでも美味しいのでソースに活用しない手はありませんね。他の材料も混ぜて家族の大好きな味を作ってみましょう♪

カサ増しでヘルシー☆なのにふんわりリッチで贅沢なハンバーグ♡

カサ増しでヘルシー☆なのにふんわりリッチで贅沢なハンバーグ♡

【材料】(ソース)
・オイスターソース:大さじ1
・ケチャップ:大さじ1
・中濃ソース:大さじ1
・水:大さじ1

ハンバーグを焼いたら、オイスターソース、ケチャップ、中膿ソース、水を入れて、煮詰めるだけで、ヘルシーなカサ増しハンバーグも濃厚なソースで美味しくいただけます♡

お鍋だけじゃない。白菜シャキシャキの豚肉バーグ

お鍋だけじゃない。白菜シャキシャキの豚肉バーグ

【材料】(ソース)
・ケチャップ:大さじ3~4
・中濃ソース:大さじ3
・お酒:大さじ1

白菜とお豆腐のヘルシーなハンバーグですが、ソースのうま味でとっても美味しいおつまみやおかずになります♪焼きあがったハンバーグの入ったフライパンに、ケチャップ、中濃ソース、お酒を入れて煮詰め、とろみがついたら完成です。

ニトスキdeジューシーハンバーグ

ニトスキdeジューシーハンバーグ

【材料】(ソース)
・ケチャップ:適量
・ソース:適量
・バター:適量

ジューシーなハンバーグをコクのあるソースで美味しくいただきましょう。ケチャップとソースを同量入れ、バター少々を混ぜてレンジで温めます。焼きあがったハンバーグにかけてしばらく温めたら出来上がりです!

忙しい日だってお肉を食べたい!!巻くだけひき肉まるごとハンバーグ☆

忙しい日だってお肉を食べたい!!巻くだけひき肉まるごとハンバーグ☆

【材料】(ソース)
・ケチャップ:大さじ3
・中濃ソース:大さじ1
・白ワイン:大さじ2

ひき肉とバラ肉だけの簡単&ボリューミーなハンバーグを焼きます。肉汁いっぱいのフライパンにソースの材料を入れて混ぜながら少し煮詰めたら完成です。うま味たっぷりのソースとお肉の相性が抜群です♪

焼き肉やハンバーグ、オムライスを引き立てるケチャップだれ

焼き肉やハンバーグ、オムライスを引き立てるケチャップだれ

【材料】(ソース)
・ケチャップ:大さじ3
・粒マスタード:大さじ1
・レモン汁:大さじ1
・カイエンペッパー(または一味とうがらし):少々

子どもも大人も大好きなバーベキューソース風のソースで、混ぜるだけで簡単につくれます。牛肉、豚肉、ウインナーソーセージ、ピーマンに合う味です。辛くしたいときには、カイエンペッパーか一味とうがらしを多めにしてください。

目玉焼きで!ちょこっとだけロコモコ風弁当

目玉焼きで!ちょこっとだけロコモコ風弁当

【材料】(ソース)
・ケチャップ:適量
・ソース:適量
・オイスターソース:適量

材料を混ぜるだけの簡単ソースです。目玉焼きを乗せたり、ハンバーグのアレンジをいろいろ楽しみましょう♪

美味しくダイエット☆かさ増しレシピ!きのこペーストハンバーグ☆トマト味のソース

美味しくダイエット☆かさ増しレシピ!きのこペーストハンバーグ☆トマト味のソース

【材料】(ソース)
・トマト水煮缶:1缶
・中濃ソース(なければウスターソース):大さじ2
・とんかつソース:大さじ1
・ケチャップ:大さじ10
・ローリエ(月桂樹):2枚
・にんにくぶつ切り:3カケ
・砂糖:大さじ1
・干し椎茸の戻し汁: 200cc

トマトたっぷりのヘルシーなソースです。最後に煮詰めて味を調えるため、材料を先に煮立たせて少し味が薄い程度に仕上げておくのがポイントです。

トマトたっぷりで美味しくヘルシーなソース♪

ハンバーグは大人気でも付け合せの野菜は不人気だったりしますが、栄養いっぱいのトマトをソースに混ぜてしまえば、お肉と一緒に美味しくペロッと食べてしまいますよ!

基本とコツを押さえて美味しいハンバーグ【トマト煮込みハンバーグ】

基本とコツを押さえて美味しいハンバーグ【トマト煮込みハンバーグ】

【材料】(ソース)
・ニンニク:1片
・トマト缶:1缶
・塩:小さじ1/2
・ブラックペッパー:小さじ1/2
・ローリエ:2枚

ふっくらジューシーな煮込みハンバーグです。フライパンでハンバーグの両面に焦げ目がつくまで焼いたら、ニンニク、トマト缶、塩胡椒、ローリエをちぎって加え、15分程煮込んだら完成です!

白菜と煮込みハンバーグのトマトクリーム鍋☆

白菜と煮込みハンバーグのトマトクリーム鍋☆

【材料】(ソース)
・白ワイン:100ml
・水:200ml
・トマト缶(ホール):1缶
・牛乳:50ml
・生クリーム:50ml

トマト缶たっぷりのソースに、牛乳と生クリームを加えて、コクのある味わいを楽しめます。いつもと違うハンバーグを楽しみたいときにおすすめです♪

和風のしょうゆ味が美味しいハンバーグソース

万能調味料であるしょうゆはハンバーグにも大活躍!美味しい和風ソースでいつもと違う味わいを楽しんでみましょう。

クリスマスに♪レンコン入りツリーハンバーグ

クリスマスに♪レンコン入りツリーハンバーグ

【材料】(ソース)
・しょうゆ:大さじ3
・みりん:小さじ2
・酒:小さじ2
・三温糖:大さじ1
・片栗粉:小さじ2
・水:大さじ2

いつものハンバーグのクリスマスバージョンです。にデコレーションしました。甘い照り焼きソースが食欲をそそります。ソースは、材料を鍋に入れよくかき混ぜ、火にかけとろりとしてきたらハンバーグに絡ませて完成です♪

ごはんが進む!つくねバーグの照り焼きレシピ

ごはんが進む!つくねバーグの照り焼きレシピ

【材料】(ソース)
・しょうゆ:大さじ3
・砂糖:大さじ2
・みりん:大さじ2
・酒:大さじ2

鶏肉と豆腐のヘルシーなハンバーグに甘い照り焼きソースが美味です。ソースのつくり方はとても簡単で、材料を加えてハンバーグと絡めるだけ♪万能ねぎをたっぷりかけていただきます。

玉ねぎのうま味たっぷりソースが大満足!

栄養とうま味たっぷりの玉ねぎは、すりおろすと本格的なこってりソースになります。ソースだけ食べたいくらい!そんな玉ねぎを使ったソースはいかがですか?

子供も男性も好きな味♡すりおろし玉ねぎが絶品のケチャップソース

子供も男性も好きな味♡すりおろし玉ねぎが絶品のケチャップソース

【材料】(ソース)
・すりおろし玉ねぎ:大1/4個
・ニンニク:チューブ1cmくらい
・ケチャップ:大さじ4
・ウスターソース:大さじ2
・酒:大さじ3

すりおろし玉ねぎのうま味がいっぱいの、パスタやオムライス、マッシュポテトにもとっても合うソースです。ソースの材料は最初にお肉に漬けて味を染み込ませ、残りは全部フライパンに入れて煮詰めてソースにします。

さっぱり味が美味しい簡単ハンバーグソース

だし汁やポン酢、鶏ガラスープなどを使ってさっぱりと食べられるハンバーグソースもメニューに取り入れるとメリハリがでるのでおすすめです。カロリー少なめなのも嬉しいですね♪

さっぱりおろしポン酢で♡小松菜ひじきのお豆腐つくねバーグ

さっぱりおろしポン酢で♡小松菜ひじきのお豆腐つくねバーグ

【材料】(ソース)
・片栗粉:大さじ3.5
・カロリーハーフマヨネーズ:大さじ1
・創味シャンタン :小さじ1/2
・生姜チューブ:3cm
・だししょうゆ(だしつゆ)濃縮5倍 :小さじ1

さっぱりとおろしだれが美味です。大根おろし適量にだししょうゆと味ぽんを2:1の割合で合わせます。だししょうゆはめんつゆでも代用可能ですよ!

オイスターソースを使いこなす♪豆腐ハンバーグ オイスター風味あんかけ

オイスターソースを使いこなす♪豆腐ハンバーグ オイスター風味あんかけ

【材料】(ソース)
・富士オイスターソース:大さじ1
・鶏がらスープの素:小さじ1
・食塩:小さじ1/2
・水:450ml
・水溶き片栗粉:適量

あんかけ風のソースが優しい味で温まります。ソースは、材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつけて完成です!

いかがでしたか?いつものソースに似てるけど、ちょっと他の材料を加えたり調理でひと工夫があったり、参考になるレシピが見つかったのではないでしょうか?いろいろ試して家族が大好きな味を作ってみてくださいね!
まとめ/fanny

*いろいろなソースのレシピ特集はこちら*

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