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強力粉のお菓子レシピ23選☆モチモチ＆しっとりでおすすめ♪

更新日：2023.01.09

スイーツレシピで使う小麦粉といえば薄力粉が主流ですが、強力粉を使うと、粘りが強く弾力がある仕上がりになり、薄力粉にはない食感を楽しめます。

そこで今回は、強力粉を使ったオススメのお菓子レシピを集めてみました。モチモチ＆しっとりした食感にハマっちゃうかも！

オリーブオイルとレモンのフィナンシェ

【材料】(小さいシェル型で約12個分）
・粉糖：50g
・アーモンドプードル：25g
・準強力粉（または強力粉や薄力粉）：15g
・ベーキングパウダー：1.2g
・卵白：100g
・レモンピール：20g
・エキストラバージンオリーブオイル：50g

レモンピールが爽やかに香るフィナンシェ。混ぜて焼くだけなので簡単。

強力粉といえばパン♪あまあまなおやつパンレシピ

強力粉を使う頻度が多いのはやっぱりパンですよね。小腹がすいた時につまみたい、おやつにもなるパンレシピはいかがですか。

強力粉と薄力粉をMIX！まるでりんご♪な「りんごパン」

【材料】（10個分）
・強力粉：200g
・薄力粉：50g
・牛乳：180cc
・バター：20g
・ドライイースト：6g
・砂糖：20g
・はちみつ：10g
・塩：4g
・プリッツ：5本
・かぼちゃの種：5個
〈りんごの甘煮〉
・りんご：1個
・レモン汁：大さじ1
・砂糖：20g
・レーズン：大さじ3
〈クリームチーズクリーム〉
・クリームチーズ：80g
・砂糖：大さじ2
・レモン汁：小さじ1
・牛乳：大さじ1

丸いフォルムがとってもキュート！難しそうに見えて実はとーっても簡単に作れるんです。焼きたては、フワフワな生地の中からアツアツのクリームチーズとりんごの甘煮が出てきて、ハマる美味しさです。

【材料】（8個分）
・強力粉：250g
・水：170cc
・バター：20g
・砂糖：30g
・塩：4g
・スキムミルク：6g
・ココア：8g
・ドライイースト：3g
・チアシード：適量
・栗あん：240g

ほっこりした見た目がかわいい栗あんパン。飾りはけしの実やごまなどでもOK！1次発酵まではホームベーカリーを使えばラクチンです。

【材料】
・強力粉：適量
・イースト：適量
・はちみつ：適量
・ヨーグルト：適量
・塩：適量
・牛乳：適量
・卵：適量
・シナモンシュガー：適量
・りんご：適量
・グラニュー糖：25g
・レモン汁：小さじ1
・粉砂糖：適量

りんご好きな甘党さんにピッタリのレシピ。時には、あえて甘さたっぷりに作ったシナモンロールで幸せ気分に浸るのもいいですね。

【材料】
〈基本のパン生地、7色7個分〉
・強力粉：160g
・safインスタントドライイースト：2.4g
・砂糖：8g
・塩：2.4g
・スキムミルク：8g
・バター（無塩）：16g
・卵：24g
・水：80g
〈クッキー生地〉
・バター（無塩）：100g
・グラニュー糖：100g
・薄力粉：220g
・卵：25g
・7色の食紅：少々

メロンパンをアレンジした“カメ”ロンパン♪ぬいぐるみみたいにかわいくておやつタイムを楽しくしてくれそう♡カメの背中に当たるクッキー生地に食紅を加えて、レインボーカラーに。

【材料】（16本分）
・強力粉：200g
・牛乳：100cc
・砂糖：40g
・インスタントコーヒー：5g
・スキムミルク：4g
・塩：2g
・ドライイースト：2g
・溶かしバター：20g
・グラニュー糖：小さじ1

2次発酵なしで、とっても簡単に作れるスティックパン。ポリ袋で作るので手も汚れず片づけ不要♪強力粉等の粉類をよく混ぜてから牛乳を入れるとまんべんなく混ぜられます。