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まぐろの簡単人気レシピ16選！漬け・煮・加熱で子供も喜ぶ絶品に

更新日：2019.09.17

魚の中でもとりわけ人気が高いマグロ。大人も子どもも大好きですよね！　とはいえマグロといえばお刺身やお寿司でいただくことがほとんど、という人も多いのでは？　今回は、生のマグロを使ったレシピ以外にも、炒める、煮るなど、いつもと違う調理法のマグロ料理もご紹介！まぐろ煮、まぐろステーキなど、火を通したマグロもおいしいですよ♡

アボカドのだしマリネで、絶品マグロアボカドサラダ丼

【材料】
＜アボカドのだしマリネ＞
・アボカド：大1個
・だしの粉末：大さじ1／2～
・レモン汁：少々
＜マグロアボカドサラダ丼＞(2人分)
・ネギトロ用マグロ：適量
・アボカドのだしマリネ：適量
・レタス(一口大にカット)：お好みの量
・ブロッコリーの新芽：1パック
・カラーピーマン(角切り)：1個分
・万能ねぎ(小口切り)：大さじ4
・温泉卵：2個
・ご飯：茶碗2膳分
・醤油：適量
・わさび：適量
・マヨネーズ：お好みで

アボカドに粉末だしとレモン汁をまぶした“だしマリネ”がポイント。アボカドがより濃厚でまろやかな味わいになり、マグロにもマッチ。ごはんがどんどん進みます。サラダ仕立てでヘルシーなのも女性におすすめ！

簡単★マグロのガーリック醤油炒め

【材料】
・マグロのぶつ切り(刺身用)：200ｇ
・片栗粉：小さじ2
・塩、こしょう：少々
・ガーリックチップ：2～3枚
・油：小さじ2
・しょうゆ：小さじ2
・酒：小さじ1

お刺身で食べることが多いマグロブツを炒め物に。にんにくとしょうゆのガツンとした味わいで、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったり。包丁もまな板もいらないのが手軽でうれしいですね！

【材料】
＜ソース＞
・溜まりじょうゆ：小さじ1
・米酢：小さじ1
・水：小さじ1
・カイエンペッパー：少々
・ごま：少々
＜メイン＞
・溜まりじょうゆ：小さじ1
・マグロ：4枚
・ココナッツオイル：大さじ2
・ふりかけ：大さじ4

マグロのサクにたまりじょうゆを塗り、ふりかけをまぶして軽く焼きます。レアに仕上げているからカットした断面もきれい！　ココナッツオイルで焼くことで香ばしさが増し、おいしさアップ＆健康にも◎。

作って、食べて、旅気分♪夏の麺めぐり「アヒポキうどん」

【材料】
・冷凍「さぬきうどん」：1玉分
・まぐろ(切り落とし)：75ｇ
・アボカド：1／4個
・レモン汁：小さじ1
・卵黄：1個分
・レモン汁：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・塩：少々
・白炒りごま：小さじ1

マグロとアボカドをしょうゆやごま油であえたハワイアンフードのアヒポキをうどんにオン！　食欲がないときにもつるつるっと食べられるうえ、栄養バランスも抜群です。

【材料】
・かために炊いたごはん：150g
・すし酢：15ml
・さくらでんぶ：大さじ1
・白ごま：大さじ1
・青じそ：1枚
・マグロの刺し身：1枚
・さやいんげん：1枚
・錦糸卵：大さじ3杯分
・イクラ：適量

さくらでんぶ、白ごま、青じその3色グラデーションが見事な美しさ。仕上げに、マグロの刺身をクルッと巻いたバラを飾って、かわいくデコ。おひな様など春のお祝い事にぜひどうぞ。