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ひき肉を使ったアイデアレシピ33選！牛・豚・鶏、どれも便利♪

更新日：2017.10.27

牛・豚・鶏、どの種類のお肉も、ひき肉はとっても便利。メインとしても、脇役としても多種多様な使い方をできるので、ひき肉を使った料理は、数えきれないほどたくさんありますね。スーパーの特売日にまとめ買いして、冷凍庫にストックしている方も多いのではないでしょうか？そんな便利なひき肉を使った、おすすめのアイデアレシピをまとめてご紹介します。

コロコロが可愛い～♡ポテトと豚ひき肉の豆乳ミニグラタン

【材料】
・じゃがいも：3個
・豚ひき肉：300g
・枝豆：1/2カップ
・バター：30g
・薄力粉：大さじ2
・豆乳：2カップ
・ローリエ：1枚
・乾燥パセリ：小さじ1
・コンソメ顆粒：小さじ2
・しょうゆ：小さじ1/2
・塩：少々
・こしょう：少々
・とろけるチーズ：適宜
・パン粉：適宜

じゃがいものコロッとしたフォルムがかわいい♡お子さまからも大人気になること間違いなしのグラタンのアイデアレシピです。具材入り、ホワイトソースを作る時に少しゆるめの状態で煮詰めるのをやめるのがポイントです！オーブントースターで焼くと、ちょうどいい加減に仕上がりますよ♪

【材料】
・シュウマイの皮：1袋
・豚ひき肉：250g
・玉ねぎ：中1個
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・しょうが：お好みで少々
・片栗粉：大さじ1～2

手間が掛かって見えるのに、「逆に時短で作れるの」？と思わず驚くシュウマイのアイデアレシピです。ポイントになるのは何と言っても皮。シューマイの皮を細切りにして、あんに包んでいきます。皮を切らずに包むより、とっても簡単なので、短時間で包み終えることができますよ。見た目も華やかなのでホームパーティーなどでも大活躍してくれます♪

【材料】（2人分）
・なす：2～3本・中
・豚ひき肉：200g
・大葉：10～20枚
・塩：少々
・酒：大さじ2
・片栗粉：適量
・しょうが：適量
・万能ねぎ：適量
・ポン酢：適量

疲労回復に効果のある、なすを使って作るとってもジューシーなアイデアレシピです。なすは火を通すと、汁気などをギューッと凝縮してくれるので、豚肉から出た、うま味やコクがたっぷり入った肉汁を、しっかりと閉じ込めてくれます。美味しく疲労回復できる、一石二鳥の一品です。ぜひ作ってみてください♪

【材料】（3～4人分）
・長いも：約200g
・卵L：4個
・マヨネーズ：大さじ1
・薄口しょうゆ：大さじ1
・水溶き片栗粉：適量
・キャベツ：1/4個
・豚のひき肉：100g

火を使わずに作れるから、フライパンを洗う手間も、はぶけて嬉しい。オムレツのアイデアレシピです。レンジでチンして、混ぜる！この作業を繰り返えせば、とっても美味しいスコップオムレツが完成します。卵は調理する前に常温にしておくと、温まりやすく、時間短縮になりますよ。簡単にできるので、ぜひ作ってみてください♪

【材料】（2～3人分）
・なす：3本
・豚ひき肉：180g
・生マロニー：1袋
・パラパッパ（グリーンカレー味）：大さじ3強
・にんにくみじん切り：1かけ
・オイスターソース：小さじ1
・ココナツオイル：大さじ2杯
・水：大さじ2杯

お家にいながらタイ料理が楽しめる！スパイシーであと引く美味しさのアイデアレシピです。簡単にタイの味付けにすることのできるパラパッパを使いましょう。一気に本格グリーンカレーの味に仕上がります。ココナッツオイルをさらに、美味しさUP☆ご飯が進む一品です♪

【材料】（1人分）
・しょうゆ味乾麺：1袋
・豚ひき肉：100g
・ミニトマト：5個
・にんにくチューブ：1cm
・付属のスープ：1袋
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・塩こしょう：少々
・白いりごま：適量
・万能ねぎの小口切り：適量

乾麺を使うから、味付けもバッチリ決まる！リピートしたくなること間違いなしのアイデアレシピです。麺は最後にも炒めるので、表記してある時間より、1分短めにゆでておくのがポイントです。トマトの爽やかな酸味と豚ひき肉が相性抜群。見た目もとっても色鮮やかで食欲をそそります♪