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ゆずを使った人気簡単アイデアレシピ36選！おかずにもピッタリ

更新日：2019.08.14

いい香りの「ゆず」。ついつい手に取ってみても、使い道はというとあまり思いつかなかったりしませんか？ゆず湯やお魚に絞る…だけではもったいない！お菓子やジャムからおかずまで、アイデアレシピをたっぷりご紹介します☆

ぽん酢でさっぱりマーボーナス

【材料】（4人分）
ナス：4本
豚ひき肉：200ｇ
長ねぎ：1/2本
にんにく（すりおろし）：小さじ1/2
しょうが（すりおろし）：小さじ1/2
豆板醤：小さじ1
油：大さじ1
★水：100ｃｃ
★ぽん酢しょうゆ：大さじ2
★酒：大さじ2
★砂糖：小さじ1
★鶏ガラスープの素：小さじ1
水溶き片栗粉：大さじ3

暑い時期にもさっぱり美味しい、ゆずポン酢を使ったマーボーナス。豆板醤で辛さをお好みに調節して作ることができます！こちらもごはんがもりもり進みそうなレシピですね。

【材料】（4人分）
長芋：150g
なめこ：100g
水菜：20g
ツナ缶(ノンオイル)：1缶
馬路村ぽん酢しょうゆ：大さじ2

ネバネバなのどごしが美味しい長芋となめこに、ゆずポン酢をかけてかんたん和え物。もう一品ほしい時にもちゃちゃっと作れそうですね！ツナのうまみとポン酢も相性ばっちりです☆

驚きアレンジ！乾麺を使ってさっぱりボリュームアップ

【材料】
・乾麺塩味：1
・ゆず：4枚
・レモン：2枚
・塩タン：4枚

ゆずとレモンでさっぱり、塩タンをプラスして、ボリュームもたっぷり！いつものラーメンがあっという間にグレードアップ☆後味さっぱりいただけるので、飲み会帰りのお父さんに出してあげても喜ばれそうですね。

【材料】（1人分）
・乾麺醤油味：1袋
・水：500cc
・鶏もも肉：1/3枚
・麺つゆ：大さじ1
・にんにく、生姜：各小さじ1/4
・片栗粉：大さじ1
・鰹節：5g
・ゆず：適量
・貝割れ大根：適量

電子レンジを使った簡単から揚げをラーメンに載せてボリュームアップ！このから揚げ、実は衣に片栗粉と鰹節を使っているんです。油を使わないから揚げなので、とってもヘルシー♪ゆずの輪切りを添えて、さわやかな風味が広がります。

【材料】（1人分）
・冷凍うどん：1玉
・トマト：1/2個：60g
・オクラ：3本
・塩：適量　
・ゆず果汁：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
・めんつゆ：大さじ

見た目は冷製パスタ、実はのどごしツルツルの冷製うどん。なんとレンジだけで作れてしまう手軽さが嬉しい♪ゆず果汁で作ったドレッシングで後味さっぱり。野菜もたっぷりなのが美容によさそうです。

【材料】（1人分）
・冷凍うどん』：１玉
・鶏肉：25～30ｇ
・にんじん：１枚
・しいたけ：１枚
・かまぼこ：1枚
・三つ葉：適量
・ゆずの皮：少々
・餅：1個
・しょうゆ：小さじ１　　
・だし汁：500cc
・酒：大さじ1/2
・塩：適量

一年の初めに幸せを祈って食べる「年明けうどん」。にんじん、かまぼこなど縁起物とお餅を載せた「お雑煮うどん」がおすすめ♡ゆずの皮を散らして風味豊かに、見た目も華やかになりますね。新しい年の初めに家族みんなでいただきましょう。