冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気をよく切る。
オクラは１分程度塩ゆでし、あおぎ冷まして斜め切りする。
［A］を混ぜ合わせ、うどん（１）、トマトを和える。
レンジだけでできる、簡単うどんレシピ。冷凍「稲庭風うどん」も茹でずにレンジでチンしてください。
ゆず果汁で作ったさっぱりドレッシングがツルツルのどこしの「稲庭風うどん」にぴったり。ゆずの代わりに、すだちやかぼすなどでもOKです。
トマトは湯むきをするとより味なじみがよくなります。オクラは新鮮なものは生でもおいしいです。粗塩でこするように洗い、表面の産毛を取り除いてから調理してください。
