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定番スイーツからおかずまで★はちみつを使ったアイデアレシピ26選

更新日：2022.03.23

深みのある甘さが魅力のはちみつ♪砂糖の代わりにはちみつを使うだけでも、コクがプラスされて贅沢な味わいに。美味しいだけでなく栄養価も高く、疲労回復やアンチエイジング効果もあるとされています。今回はそんなはちみつを使ったレシピを集めてみました♪

はちみつを加えてお肉を美味しく♪おかずレシピ

コトコト煮込んだ柔らかチャーシュー

【材料】
・肩ロース肉：950g
・醤油：150cc
・酒：150cc
・みりん：50cc
・オイスターソース：大さじ1
・ウェイパー：大さじ1
・砂糖：大さじ3
・ごま油：少々
・ハチミツ：大さじ3
・ネギの青い部分
・水：2カップ
・にんにく：チューブ大さじ1
・生姜：チューブ大さじ1

コトコトじっくり煮込んで作るチャーシューは、自家製とは思えない程のジューシーさです。はちみつを加えることで味に深みがでてお肉にも照りがでます。ラーメンに乗せてもそのままおつまみにしてもGOOD。

【材料】
＜ゆでだし鶏＞
・鶏肉（もも、胸どちらでもお好みでOK）：300g
・粉末のだしパック：1袋
・水：400cc
・酒：大さじ1
・生姜：1カケ
・ねぎの青い部分：1本分
＜ハニーマスタードチキン＞
・ゆでだし鶏（一口大にカット）：300g
・塩、胡椒：各少々
・サラダ油：適量
・はちみつ：小さじ1
・粒マスタード：大さじ1

ゆでだし鶏は予め作っておくことで色々な料理に応用できておすすめです。後は軽く炒めたゆでだし鶏にハニーマスタードを絡めるだけなので、時短したい時に覚えておくと便利なアイデアレシピです。

【材料】
・鶏もも肉（150g）：2枚
・とき卵：1/4個分
・からあげ粉（市販品）：大さじ4
・サニーレタス：20g
・水菜：10g
・大根：60g
・カラーピーマン：少々
・はちみつ：小さじ2
・粒マスタード：大さじ1
・砂糖：大さじ2
・酢・しょう油・水：各50m

ボリューミーな鶏のから揚げに甘酸っぱいハニーマスタードをかけていただく、子どもから大人まで大満足の1品です。から揚げはカラッときつね色になるまでしっかり揚げるのがポイント！添える野菜はお好みで何でも合いますよ。

【材料】
・豚のこま切れ（or切り落とし）：300g
・醤油大さじ：1杯半
・にんにくすりおろし：1/2カケ
・酒：小さじ1杯
・はちみつ：小さじ1/2杯
・マヨネーズ：大さじ1杯強

下味をしっかり染み込ませた豚コマはジューシーでご飯がどんどん進む美味しさです。隠し味のマヨネーズが味に丸みをだしながらしっとり食感にしてくれます♪

おつまみにぴったり！ハニーマスタード枝豆

【材料】
・枝豆：1袋（250g位）
・塩：40g
・水（茹で用）：1L位
・粒マスタード：大さじ1杯
・ハチミツ：大さじ1杯
・冷水：大さじ2杯

おつまみの定番、枝豆もいつもとはちょっと違った味付けで楽しんでみませんか？お肉にあわせることが多いハニーマスタードですが、実は枝豆などの野菜にあわせても美味しくなります♪

【材料】
・じゃがいも：4～5個
・にんにく：1/2片
・油：大さじ1
＜煮汁＞
・バルサミコ酢：大さじ1
・醤油：大さじ1/2
・酒：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・はちみつ：大さじ1/2

ほくほくのじゃがいもにバルサミコの甘酸っぱいソースが絡んで、いくつでもいけるクセになる味わいです。じゃがいもと調味料さえあればできる手軽さも嬉しい♪