お知らせ

コメント

編集部からの連絡

料理レシピ

「梅と夏野菜のサラダうどん」レシピ

公式バッジ
  • ブログで紹介
テーブルマーク株式会社
テーブルマーク株式会社さん
テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁...もっと見る
「梅と夏野菜のサラダうどん」レシピ

「梅干し食べれば難(7)が去る(30)」古くからの言い伝えを語呂合わせにして制定されたのが、7月30日「梅干しの日」。夏バテ対策にも積極的に摂りたい食材ですね。

この時期におすすめしたいのが「梅と夏野菜のサラダうどん」。梅の酸味と細麺の「稲庭風うどん」で食欲のない暑い日にもツルッと食べられます。


■作り方を写真付きで紹介↓
「All about」冷凍うどんレシピhttp://allabout.co.jp/gm/gt/3494/

材料 (1人分)

  • 冷凍「さぬきうどん」(テーブルマーク):1玉
  • きゅうり:1/4本:約25g
  • なす:1/2本:約30g
  • ミョウガ:1/2個
  • セロリ:25g
  • :小さじ1/6
  • 枝豆:約10粒(塩ゆで)
  • ミニトマト:3個(半分に切る)
  • 大葉:1枚
  • 梅干:1粒
  • サラダドレッシング:青じそドレッシング:
  • マヨネーズ:お好みで

■「梅と夏野菜のサラダうどん」

【作り方】


①野菜を切る

きゅうりとなすは長さ4cmの棒状に切ります。なすは塩水にさらしてアク抜きをしてください。セロリは筋をとって斜めに薄切り、みょうがも薄切りにします。

②野菜を塩揉みする

なすは軽く揉んでアクを絞り出し、水洗いをして水気を切ります。その後、きゅうり、セロリ、みょうがと合わせてポリ袋に入れ、分量の塩で揉みます。野菜がしんなりして水気が出てきたら、水気を軽く絞っておきます。

③梅干しをペースト状にする

梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にします。

④うどんをレンジ加熱し、氷水でしめる

冷凍『稲庭風うどん』は皿にのせ、電子レンジ600Wで3分30秒加熱します(500Wの場合は3分40秒)。氷水でしめてざるにあげ、水気を切ります。

⑤盛り付け

お皿に大葉を添えてうどんを盛りつけ、2で塩揉みした野菜と3の梅干しペーストをのせ、塩ゆでした枝豆、ミニトマトをちらします。青じそドレッシングをかけ、好みでマヨネーズを添えて召しあがれ!

コツ・ポイント

冷凍うどんは茹でずにレンジでチンすれば、キッチンも暑くならず、快適に作れますよ。

テーブルマーク株式会社さんのおすすめ情報

テーブルマーク株式会社
テーブルマーク株式会社さん
テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁当など、食を楽しむための情報やレシピをお届けしていきます。
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

yugeさん

4929

小学生の息子が2人います。 息子達が小さい頃に...

roseleafさん

3448

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ハニクロさん

1002

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

こいとさん

836

初めまして☆。ハンドメイドが大好きなこいとです。...

michiカエルさん

808

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

roseleafさん

95461

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

4児ママRomiさん

27313

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

yugeさん

26542

小学生の息子が2人います。 息子達が小さい頃に...

ひこまるさん

23678

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

michiカエルさん

18117

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

4児ママRomiさん

182700

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

roseleafさん

180785

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ひこまるさん

106645

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

michiカエルさん

88112

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

なが みちさん

77899

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

「梅と夏野菜のサラダうどん」レシピ
2015年07月30日

「梅干し食べれば難(7)が去る(30)」古くからの言い伝えを語呂合わせにして制定されたのが、7月30日「梅干...
テーブルマーク株式会社さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

「梅と夏野菜のサラダうどん」レシピ
2015年07月30日

「梅干し食べれば難(7)が去る(30)」古くからの言い伝えを語呂合わせにして制定されたのが、7月30日「梅干...
テーブルマーク株式会社さん