お手軽♪パウンドケーキの作り方と秋にピッタリなアレンジレシピ

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ガーッと混ぜて焼くだけなので、忙しいママでも 作れるお手軽なレシピです。
チョコシロップをかけると子供も喜ぶ味になりますよ。

【材料】
・ Aホットケーキミックス：150ｇ
・ A豆乳：130ｇ
・ A砂糖：大さじ2
・ Aメープルシロップ：大さじ1
・ 油：大さじ1

【作り方】
①　オーブンを180度予熱しておきます。
②　Aをよく混ぜ合わせます。
③　②に油を加えよく混ぜ、型に流します。
④　天板に少し水をはり、オーブンで25分～30分焼いて完成です。
　　水をはることでふんわり柔らかいパウンドケーキになりますよ！

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今の時期なら100均ショップでも購入可能な甘栗を使って
マロンペースト入りのしっとりパウンドケーキが作れちゃいます。
ナッツ類でデコレーションすればおもてなしスイーツにも最適です！

【材料】
＜パウンドケーキ＞
・ マロンペースト：100g
・ ホットケーキミックス：100g
・ バター：50g
・ 卵：1個
・ 牛乳：大さじ2
・ 甘栗：20g
＜デコレーション＞
・ ナッツ：適量
・ 砂糖：大さじ2
・ 水：大さじ1
＜マロンペースト：150g前後分＞
・ 甘栗：100g
・ 牛乳：50g
・ 生クリーム：50g
・ 砂糖：大さじ2


【パウンドケーキの作り方】
①　バターと卵を常温にしておきます。ケーキに入れる栗を刻んでおきます。
②　ボウルにバターを入れて練り、マロンペースト、卵、牛乳の順に加えてその都度混ぜます。
　　※卵は少しずつ加えて、分離しないようにしっかり混ぜます。
③　ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラでさっくり混ぜ、粉っぽさが少し残っているうちに栗を入れて混ぜます。
④　型に生地を流し込み、170℃約35分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければOK。
⑤　フライパンに砂糖と水を入れて1〜2分沸騰させたら、ナッツを軽く絡めてパウンドケーキに並べたら完成です。


【マロンペーストの作り方】
①　鍋やフライパンに栗を入れてフォークやマッシャーで潰します。
②　牛乳、生クリーム、砂糖も入れて焦がさないようにヘラで混ぜ、水分を飛ばしながら加熱します。
少しドロッとしてきたらOKです。
③　バーミックスやフードプロセッサーでペースト状にします。
④　保存容器に入れて冷凍庫で保管します。
　　※滑らかさや粒の残り具合はお好みで。冷蔵庫で冷やすと少しかたくなります。

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白あんをいれた、しっとりふんわりとした和風パウンドケーキです。
子どもからおじいちゃん・おばあちゃんまで、家族みんなで楽しめる味ですよ。

【材料】
＜さつまいも生地＞
・ 白あん：100g
・ 卵黄（M）：１個
・ 米粉：１５ｇ
・ 卵白（M）：１個
・ てんさい糖：１５ｇ
・ さつまいも：８０ｇ
・ 水：大さじ２
＜抹茶生地＞
・ 白あん：100g
・ 卵黄（M)：１個
・ 米粉：１５ｇ
・ 抹茶：２ｇ
・ 卵白（M)：１個
・ てんさい糖：２０ｇ

【作り方】
①　さつまいも生地を作ります。さつまいもは１ｃｍ角切りくらいに切り、水をいれて６００ｗのレンジで３分半くらい加熱します。
②　白あんに卵黄をいれてよく混ぜます。①のさつまいも2/3と米粉をいれて混ぜます。
③　メレンゲを作ります。
卵白にてんさい糖をいれて泡立てます。
④　メレンゲを２回くらいにわけて②にいれて混ぜます。
⑤　抹茶の生地もさつまいもと同様に作ります。米粉と抹茶は合わせて混ぜてから加えます。
⑥　パウンドケーキ型にいれます。下が抹茶生地、上にさつまいも生地を流し込みます。
⑦　1/3のさつまいもを生地の上に乗せ、蒸し器にいれて中火で２０分くらい蒸かします。
竹串をさして何もついてこなかったら完成です。

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ローストした香ばしいクルミと、甘くて上品なマロングラッセを合わせた
秋を感じさせるしっとりとしたパウンドケーキです。
マロングラッセの甘さがあるので砂糖は控えめにしています。

【材料】
・ 薄力粉：50g
・ 強力粉：50g
・ グラニュー糖：20g
・ 卵：2個
・ 無塩バター：100g
・ ベーキングパウダー：5g
・ クルミ：お好みの量
・ マロングラッセ：4個
・ キルシュワッサー：少々
・ 生クリーム（添える用）：お好みの量

【作り方】
① 　無塩バターは室温に戻して柔らかくしておきます。
　薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
　クルミはお好みの量を刻み、ローストして冷ましておきます。
② 柔らかくした無塩バターにグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
③ 卵を割りほぐし、２に少しずつ加えてよく混ぜます。
④ ③にふるっておいた薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと切り混ぜます。
※ 練らないように気をつけてください。
⑤ 細かく刻み、ローストして冷ましたクルミを入れて、さっくり混ぜます。
⑥ マロングラッセも細かく刻み、さっくり混ぜこんでいきます。
⑦ 練らないようにさっくりと、混ぜ合わせます。
⑧ パウンド型の内側に無塩バターを薄く塗り生地を流し込み、180℃に温めたオーブンで約30分焼きます。
※ この時に中央に線をいれてへこませておきます。
⑨ 焼きあがったら型から出し、熱いうちにキルシュワッサーを塗ります。
⑩　ラップでくるくると包んで完成です。