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絶品トマトパスタが作りたい☆トマトソース基本の作り方とアイデアレシピ18選

更新日：2017.10.27

ニョッキやペンネなどソースを絡めやすいパスタや、グルテンフリーのパスタ、缶のミートソースを美味しくアレンジする方法など嬉しいレシピが盛りだくさん♪トマトパスタのバリエーションを増やしてみませんか。

おしゃれなランチに♪タコとキヌアの冷製パスタ

【材料】（2人分）
・サラダパック：1パック
・キヌア：1パック
・スパゲッティ：200g
・タコ：50g
・トマト：1個
・バジルドレッシング：適量

スーパーフードキヌアをたっぷりかけて食べるとっても簡単冷製パスタです。茹でたスパゲッティを冷やしてサラダパックの野菜と一緒にお皿に盛りつけます。キヌアをたっぷりトッピングしてバジルドレッシングをかければ完成。色鮮やかなパスタで食欲がそそられます！

おいしさ倍増の組み合わせ♪ナスとトマトのパスタレシピ

ポリフェノールを含むなすと、リコピンを含むトマトはどちらも栄養価の高い体に嬉しいお野菜です。ヘルシーでお互いの味を引き立たせるなすとトマトの組み合わせのニョッキレシピをご紹介します。

ヘルシーで栄養満点♪トマトとナスのニョッキ

【材料】（4〜6人分）
・オリーブオイル：大さじ1
・玉ねぎ：1個
・ニンニク：2個
・唐辛子ペッパー：小さじ1
・なす：1個
・マッシュルーム：3個
・トマト缶：2缶
・トマトピューレ：大さじ2
・赤ワイン：1杯分
・モッツアレラチーズ：1かたまり
・ニョッキ：500g
・バジル：1つまみ

栄養満点で食べ合わせ抜群のトマトとなすのニョッキです。お鍋でもオーブンでもおいしく作れますよ♪お鍋で作る時は炒めた野菜にトマト缶、トマトピューレ、赤ワインを加えてじっくりと15分ほど煮込んでくださいね。トロトロのモッツアレラチーズとバジルの風味のニョッキはおもてなしランチにも活躍してくれますよ。

ちょっとの工夫で美味しさアップ♪ソーセージ入りトマトパスタレシピ

お家で簡単に作れて味に自信のあるソーセージ入りのトマトパスタを作ってみませんか。節約レシピ魚肉ソーセージのパスタや老舗喫茶店の定番メニューのような美味しいナポリタンまで、オススメのパスタレシピをご紹介します。

ポークソーセージがおいしい♪スパゲッティレシピ

【材料】（6人分）
・オリーブオイル：大さじ2
・玉ねぎ：1個
・ウイキョウの球根：1個
・ニンニク：1個
・ポークソーセージ：6本
・ウイキョウの種：大さじ1
・トマト缶：3缶
・ショートパスタ：500g
・オリーブオイル：適量

隠し味のウイキョウでしっかり煮込んだソーゼージがおいしいスパゲッティです。玉ねぎ、ウイキョウを順に炒めて、ソーセージ更にニンニクとウイキョウの種も加えて炒めます。トマト缶も入れてじっくり煮込み、茹でたパスタと具材を混ぜてお皿に盛りつければ完成♪ウイキョウの球根はフィノッキオと呼ばれていてスープや煮込み料理に使えば風味をアップできますよ。

【材料】（2人分）
・パスタ：200g
・魚肉ソーセージ：2本
・トマト缶：1缶
・オリーブオイル：少々
・玉ねぎ：1個
・ニンニク：2片
・コショウ：少々
・塩：少々
・パセリ：お好みで

お財布に優しい魚肉ソーセージでおいしいパスタが作れますよ。オリーブオイルとニンニクをフライパンで炒めて玉ねぎも入れて炒めます。魚肉ソーセージを加えて炒め、トマト缶とパスタの茹で汁を入れ、茹でたパスタに絡めて完成♪パセリを上から散らして召し上がってくださいね。

【材料】（1人分）
・オリーブオイル：大さじ1/2
・ニンニク：1片
・玉ねぎ：1/4個
・ソーセージ：3本
・チキンスープ：120cc
・カットトマト缶：1/2缶
・牛乳：30cc
・ペンネ：50g
・塩コショウ：少々
・ピザ用チーズ：50g

具材とパスタを1つのお鍋に入れて煮込むだけのとっても簡単ペンネです。別ゆでしないので、タイミングを気にせず気楽に作れます。具材の旨みがしっかりとパスタに染み込んで手間がかからないだけでなく、とっても美味しくできあがりますよ！

【材料】（1人分）
・好きな種類のパスタ：適量
・玉ねぎ：1/2個
・ソーセージ又はベーコン：適量
・バター：10g〜
・ケチャップ：おたま1杯
・とんかつソース：おたま1杯
・牛乳：大さじ1強
・ピーマン：1個
・マッシュルームなどきのこ類：適量

冷蔵庫にある野菜で簡単に老舗喫茶店のようなおいしいナポリタンが作れますよ♪ケチャップ、とんかつソース、牛乳で作るソースが決め手。ゆであがったパスタを熱いうちにバターで絡めるのがポイントです。旦那さまも子供も大好きな味に仕上がりますよ