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いなり寿司を手軽に作る！今すぐ作りたくなる厳選レシピ30選

更新日：2017.10.27

いなり寿司というと、甘いいなりあげに酢飯を詰めたものをまず想像しますが、ちょっとしたアレンジで、全然違ったタイプのものを作ることができます。酢飯でなくご飯を使ってお好みのおかずと合わせたり、いなり寿司でキャラ弁を作ったりしてもいいですね。簡単に作れるおすすめのレシピをご紹介します。いなり寿司にぴったりの副菜やスープのレシピもご紹介するので、ぜひあわせて作ってみてください。

桃の節句に作りたいおひな様の仲良しいなり寿司

【材料】
・酢飯：適量
・いなりあげ：適量
・海苔：適量

海苔だけで楽しめるデコレーションがおひな様のいなり寿司。1つのいなり寿司に仲良く肩を寄せ合っている姿がとても微笑ましいですね。材料にはないですが、でんぶや『花おすしの素』（野菜色素で色づけした市販の粉末すし酢）を使用して頬を色づけると、かわいさがぐんとアップしますよ。小鳥バージョンのおひな様もかわいいので、ぜひレシピをのぞいてみてください。

【材料】
＜あじさい＞
・いなりあげ：1枚
・白酢飯：適量
・チーズ、ハム、魚肉ソーセージなど：少量
・枝豆、キュウリ：少量
・焼きパスタ：少量
＜カエルとおたまじゃくし＞
・いなりあげ：1枚
・緑酢飯：15g
・黒酢飯：15g
・スライスチーズ、海苔：少量
・おしゃぶり昆布：少量

鬱陶しい梅雨の時期に作ってほしいキャラ弁です。カエルの顔になる緑酢飯はでんぶ・ふりかけ・青のりなどで色を出します。オタマジャクシの顔になる黒酢飯は黒ゴマを使って作りましょう。表情にはチーズと海苔を使います。アジサイはチーズ・ハム・魚肉ソーセージなどを花型で切り抜き、白酢飯のいなり寿司にまぶして作ります。

スタンダードないなり寿司を時短で作るレシピ

酢飯といなりあげで作るスタンダードないなり寿司は、まともに作るとなかなか大変です。お米を炊く時間を合わせると、調理時間は2時間近くかかってしまいます。でも、ここでご紹介するのは、たったの15分でできあがるレシピです。15分でもいつものいなり寿司の味に仕上がります。時短の秘密は圧力鍋。驚きの工程をみていきましょう。

15分で作れる「詰めてから煮る」いなり寿司

【材料】
・米：1合
・にんじん：1/4本
・いんげん：5本
・干ししいたけ：5g
・煮汁
・水：300ml
・酒：大さじ3
・酢：大さじ3
・砂糖：大さじ3
・薄口しょうゆ：大さじ3
・塩：小さじ1/2

いなりあげの味つけ、酢飯作り、いなりあげに酢飯を詰める、といういなり寿司の基本的な工程を大幅にカットした時短で作れるいなり寿司がこちらのレシピ。何と生米と具材を直接油揚げに詰め込むというから驚きです。具材を詰めた油揚げと調味料を圧力鍋へ入れて加熱・加圧を行えば、あっという間に出来上がりますよ。

いなり寿司にぴったりの献立

いなり寿司に十分な野菜を詰め込むのは難しいため、いなり寿司だけ食べていると栄養の偏りが気になります。また、食事がいなり寿司だけというのは味気ないですよね。ここでは、お弁当に持って行くのに適した副菜から、夕飯に食べたくなるような具だくさんスープまで、いなり寿司と合わせたい献立のレシピを9つご紹介します。

シンプルだからおいしいブロッコリーのおひたし

【材料】（4人分）
・ブロッコリー：1株
・めんつゆ：120～150ml
・生姜のしぼり汁：小1/2～2/3
・鰹節：適量

お弁当の彩りに大活躍のブロッコリーは、いなり寿司のきつね色との相性も抜群です。ただ、いつも塩ゆでになってしまいがちなのが悩みの種ですよね。こちらのレシピは、見た目はいつもの塩ゆでブロッコリーですが、だしの味が決め手となっています。めんつゆと鰹節さえあれば作れますので、さっそくチャレンジしてみましょう。

【材料】
・なす：6～7本
・ネギ：適量
＜タレ＞
・しょうゆ：大さじ3
・酢：大さじ1と1/2
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ3
・刻みネギ：1/3本
・おろしショウガ：1かけ
・豆板醤：小さじ1/2～1

いなり寿司は、それだけで完結してしまうメニューだからこそ、副菜にはしっかり味がついていてほしいもの。こちらのレシピでご紹介するのは単なる揚げナスではありません。たくさんあるタレの材料を混ぜ合わせて、とてもしっかりとしたお味に仕上げます。味の決め手は豆板醤。ピリ辛のナスは甘いいなり寿司のお供に最適ですよ。

【材料】（4人分）
・鶏もも肉：1枚
・ごぼう：1/2本
・れんこん：80g
・にんじん：1/2本
・しいたけ：4個
・さやいんげん：5本
・しょうゆ、みりん：各大さじ2
・ごま油：小さじ2

いなり寿司にたくさん野菜を詰め込んでいない限り、栄養の偏りが心配になりますよね。そんなときは、根菜をたくさん使った筑前煮を作ってみましょう。冷えてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。お正月料理にも欠かせない筑前煮をササッと作れば、料理上手だというアピールになりますよ。煮汁がなくなるとコゲついてしまうので、火の番をしっかりしましょう。