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チョコレートケーキの人気レシピ18選！簡単に濃厚本格プロの味

更新日：2019.09.24

チョコレートケーキは、お誕生日やクリスマスなど各イベントに大活躍してくれますね。お店で販売されているチョコレートケーキは、どれも華やかで美味しそうですが、価格は値が張るものも多いです。そんなチョコレートケーキを、自分で作って家族を驚かせてみませんか？初めて挑戦する方でも、安心して作れるチョコレートケーキのアイデアレシピをご紹介します♪

バレンタインデーはチョコレートケーキで思いを込めて

バレンタインデーはチョコレートやクッキーを作ることが多いと思いますが、ここは思い切って、チョコレートケーキに挑戦してみませんか？例年とは違う豪華さに、旦那さまも思わずにっこりしてくれること間違いなしです♪

バレンタインチョコロールケーキ☆コーティング用チョコで手軽に

【材料】
＜ロールケーキ生地＞
・全卵：3個
・砂糖：85g
・薄力粉：75g
・ココアパウダー：15g
＜仕上げ＞
・チョコ生クリーム：適量
・コーティングチョコレート：適量
・飾り：お好みで

表面がパリッと仕上がる、コーティング用チョコを使ったアイデアレシピ。めんどうなテンパリングなしで、ケーキにチョコをコーティングできるので、失敗なくデコレーションを楽しむことができます。アラザンやマカロンを乗せれば、高級感漂う、バレンタインにピッタリな、チョコレートケーキに仕上げることができますよ♪

【材料】
・全卵：3個
・砂糖：85g
・薄力粉：75g
・ココアパウダー：15g
・板チョコレート：1～2枚分お好みで
・生クリーム：適量

一口サイズなので、口を汚さず食べられる、ハート型チョコレートケーキのアイデアレシピです。焼いたスポンジを、しっかり冷ましてから、クッキーの型などでくり抜いていきます。ハート型意外でもかわいくできますよ。くり抜いたスポンジにクリームを塗って、チョコレートコポをかけたら完成。小さなサイズが上品な印象ですね♪

【材料】
・全卵：2個
・砂糖：55g
・薄力粉：45g
・ココアパウダー：15g
・バター：20g
・デコ用チョコ生クリーム：適量
・コーティングチョコレート：適量
・アラザン：お好みで
・フルーツ：お好みで

ふんわり優しい食感が絶品のチョコレートカップケーキのアイデアレシピです。スポンジ生地の作り方とほぼ同じカップケーキなので、ふわふわに仕上がりますよ。一度覚えてしまえば、ロールケーキやバースデーケーキにも応用できます。クッキングシートで手軽に作れるハートチョコも、バレンタインデーを、盛り上げてくれる演出になりますね♪

【材料】（直径13センチメートルのセルクル一台分）
・A ＠薄力粉：大さじ２強
・A ＠片栗粉：大さじ1
・A 卵：2個
・A てんさい糖：大さじ３
・B 無塩バター：２２５ｇ
・A ★ビターチョコレート：60ｇ
・A ★湯：大さじ３
・A ★無塩バター：約５ｇ
・B グラニュー糖：90ｇ
・B 湯：大さじ５
・卵白：1個分
・B バニラエッセンス：小さじ1
・C ☆ビターチョコレート：1７５g
・C ☆生クリーム：50㏄
・アーモンドプードル：50g
・食紅（赤・黄・緑）：適量

クリームを使った本格的なデコレーションが際立つバレンタインケーキは、本命の彼や旦那さんにあげたらびっくりのこと間違いなし！お花のデコレーションがエレガントですね。一見難しそうですが、コツをつかめば習得できるそう！バタークリームと、アーモンドクリームがお口に広がる、リッチな味わいです♪

バレンタインにもおススメ♪チョコレートナッツとバナナとブルーベリーのスコップケーキ

材料
・〇生地
・きび砂糖：40ｇ
・+板チョコ：30ｇ
・+カシューナッツ：15ｇ
・〇＋クリーム
・生クリーム：100cc
・グラニュー糖：大さじ1
・＋バナナ：1本
・+レモン汁：少々
・＋冷凍ブルーベリー：適量
・+ミントの葉：適量
・〇+シロップ
・熱湯：大さじ2
・グラニュー糖：大さじ1

デコレーションがざっくりと簡単なスコップケーキもおすすめレシピ♪食べたい量を好きな分だけとれるので、パーティーにもいいですね！生クリームとブルーベリーやしっとりふわふわなチョコレートスポンジと相性抜群なんですよ♪お好みでトッピングを変えても楽しめそうですね。

今年のクリスマスケーキはチョコレートケーキで決まり！

クリスマスケーキは、どんなケーキを作るか、頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか？簡単に作れるのに、見た目も素敵なチョコレートケーキのアイデアレシピをご紹介しますよ♪ぜひ参考にしてみてはいかがしょうか？

クリスマスチョコレートケーキ☆ホットケーキミックスで超簡単ケーキ♪

【材料】（8人分）
・ホットケーキミックス：100g
・ココアパウダー：40g
・無塩バター：100g
・卵：2個
・粉糖：小さじ1

ホットケーキミックスを使うから手軽に挑戦できる！チョコレートケーキのアイデアレシピです。難しい行程は一切なし。材料をボウルで混ぜて、オーブンで40分ほど焼けば完成です。最後に粉糖をかければ、降り積もった雪のような雰囲気を出すことができ、クリスマス感を演出できます♪100均などで販売れている、サンタのろうそくを立てるのもおすすめですよ。