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お店で食べるステーキを自宅で再現！おいしいレシピ21選

更新日：2020.02.10

ステーキはおいしいけれど、焼き方やアレンジに悩みますよね。でも大丈夫！コツさえ掴めば、ご自宅でもお店さながらのおいしいステーキを焼くことができます。今回は、暮らしニスタに投稿されている、いろいろな味のソースやタレ、絶品アレンジレシピをご紹介します。

お弁当にも！女子会にも！「ハート型くるくるステーキ」のレシピ

【材料】
・豚バラ肉：6枚（200g）
・塩こしょう：少々
・白ワイン：30mm
・ケチャップ：適量

見た目がとってもキュートな「ハート型くるくるステーキ」。2枚重ねた豚バラ肉の両端からくるくると巻くことでハート型を作り、竹串にさし形をキープした状態で焼いていきます。小さめのハート型を作れば、お弁当のおかずとしてもおすすめ♪

ステーキを何倍も楽しめる！アレンジレシピ

ちょっといつものステーキをアレンジしたい時におすすめしたいレシピをご紹介します。これをマスターすれば、ステーキを何倍も楽しむことができますよ！

スタミナ満点！「夏野菜とステーキのカレー」のレシピ

【材料】（4人分）
・さやいんげん：100g
・とうもろこし：1本
・パプリカ赤：3/4個
・にんにく：1片
・生姜：1片
・固形スープ：2個
・水：550ml
・カレールー：80～90g
・牛肉：340g
・塩：適量
・粗挽きこしょう：適量

ガッツリとステーキをのせたボリューミーな「夏野菜とステーキのカレー」。にんにくと生姜で香りを付けた油で野菜を炒め、カレールーを入れとろみがつくまで煮込みカレーを作ります。牛肉は筋を切って塩と粗挽きこしょうを振り、フライパンで好みの焼き加減に焼き食べやすく切って完成！

【材料】（4～5人分）
・ランプ肉：500g
・ローズマリーの枝：大さじ2
・にんにく：3片
・こしょうの実：大さじ1/2
・塩：小さじ1/2
・オイル：大さじ2と1/2
・赤ワイン：1/2カップ
・じゃがいも：700g
・りんご酢：大さじ5
・ブラウンシュガー：小さじ1
・マスタード：小さじ1
・赤玉ねぎ：1/2個
・赤唐辛子：1/2個
・ベビーリーフ：1袋
・さやえんどう：ひとにぎり
・サラダ具：適量

簡単に作れる栄養バランス抜群な「ステーキサラダ」。ステーキ肉に調味料をよくすり込んだら、ラップで覆って30分以上冷蔵庫に置いておきます。ステーキを焼く際は、フライパンを十分に熱し、強火で片面4分ずつ焼き取り出し、1～2分休ませてから切るのがポイント！

【材料】（2人分）
・ステーキ：300g
・魚醤：大さじ2
・パクチー：1束
・ミント：1束
・レタス：3つかみ
＜ドレッシング＞
・魚醤：大さじ5
・ライム果汁：大さじ6
・砂糖：大さじ1
・唐辛子フレーク：ひとつまみ

デトックス効果とアンチエイジング効果のあるビタミン豊富なパクチーがたっぷりとのった「タイ風ビーフサラダ」。魚醤を浸透させたステーキは、焼く前に室温に戻しておくことがポイント。お好みの野菜やチーズを加えてもおいしいですよ♪

ステーキのおいしさ倍増！ソース・タレのレシピ

塩こしょうで味付けしたステーキも、もちろんおいしいですが、ソースやタレをかけることで、いつもと違ったステーキを楽しんでみてはいかがでしょうか。

生姜とレモンがアクセント！「香草ダレ」のレシピ

【材料】
・生姜：1片
・にんにく：2片
・レモン汁：1/2個
・醤油：大さじ4

材料をよく混ぜるだけで完成する手軽さが嬉しい、ステーキや焼肉をさっぱり食べたい時におすすめの「香草ダレ」。生姜とレモンが効いていて、イカやホタテなどの魚介類や、鶏肉などの淡白な味の材料にもピッタリなタレです！

【材料】
・りんご：1/2個
・玉ねぎ：1/2個
・大根：5㎝
・人参：1本
・にんにく：2片
・醤油：1/2カップ
・砂糖：大さじ2
・みりん：大さじ2

玉ねぎとにんにくがアクセントになっている「おろしダレ」。辛みは感じないので、子どもからのウケも良いですよ。ボールに材料を入れて、混ぜれば完成です。甘味の加減は、みりんと砂糖の量で好みに合わせて調節しましょう！

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