更新日:2017.10.27
手軽でおいしくてボリュームもあって、休日のランチなどにはうってつけのチャーハン♪ 残りごはんや冷蔵庫にあるもので作れるからラッキー!という人も、究極のチャーハンを作ってやるぜという前のめりな人も、みんな納得の人気レシピを集めてみました。
目次
毎回味が変わっちゃうとか、いまひとつぼやけるな〜なんてお悩みは、中華系調味料の代表格、ウェイパーを使えば一気に解決。少量でも本格中華の味に近づきますよ。
【材料】 (1人前) ご飯:茶碗1杯 人参:1本 コーン(缶詰):1/3 海苔(大判):1枚 グリンピース(ミックスベジタブルの):適量 鶏がらスープの素(スープ用):4g 鶏がらスープの素(炒飯用):小さじ1 水:500cc 塩(スープ用):ひとつまみ 塩(炒飯用):ひとつまみ 卵:1個 長ネギ:1/4本 野菜たっぷり、鶏ガラスープの素でおいしく仕上げたあんを、たっぷりかけて召し上がれ。
【材料】(2人分) ごはん(温かいもの)…1.5合分 (どんぶりに軽く1.5) 豚挽き肉…80g にんにく…3片 にんにくの芽…1束 (10本) 黒すりゴマ…大さじ2 醤油…大さじ2 中華味の素(顆粒)…小さじ1 (or鶏ガラスープの素) 黒コショウ…適量 ごま油…大さじ1/2 鶏ガラスープの素でしっかり決まった味の上に黒ゴマ風味をプラス。香ばしくてウマウマ!
具、スパイス、トッピングと様々で、家庭の数だけチャーハンがあるといってもいいほどですよね。個性的なチャーハンレシピ、アンテナに引っかかっものから試してみてください♪
【材料】 (2人分) ひき肉:100g サラダ油:小さじ1 ★味噌:大さじ1 ★みりん:大さじ1 ★醤油:小さじ1 ★砂糖:小さじ1 卵:1個 ご飯:お茶碗2杯分 塩コショウ:少々 海苔:少々 こってり味の肉味噌をたっぷり入れて。ボリューミーで、一皿で勝負できる万能選手です。
【材料】 (1人分) 炊いたご飯:1合分 鶏もも肉:50g タマネギ:1/4個 ニンジン:1/4本 卵:1個 オリジナル クミンドレッシング:大さじ2~3 もへじ 白だし:大さじ1 塩、黒コショウ:4個 サラダ油:大さじ2 カレーのような、でももっと爽やか〜なクミンの香りに、食欲が刺激されまくり!
【材料】 (4人分) レッドピーマン:2個 玉ねぎ(中):1個 鶏胸肉:適宜 冷凍ご飯:4膳 オリーブオイル:大さじ1 にんにく:1かけ パラパッパ(グリーンカレー味):大さじ3 人気急上昇中の調味料パラパッパなら、簡単にエスニックな味のチャーハンができますね。
【材料】 (1人分) ご飯:200g ピーマン:5g 赤パプリカ:10g 玉ねぎ:10g 卵:1/2個 むきエビ:3~4尾 サラダ油:適量 パラパッパ トムヤムクン味:大さじ山盛り1 すっぱ辛いスープで有名なトムヤムクン味をチャーハンで再現。エビ好きにはたまりません。
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