長芋×たこ×オリーブ~バルサミコ醤油ソテー柚子胡椒風味~【5分副菜兼おつまみ】

長芋×たこ×オリーブ~バルサミコ醤油ソテー柚子胡椒風味~【5分副菜兼おつまみ】
投稿日: 2020年10月21日 更新日: 2020年10月27日
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ドリンク&フードクリエイター/ #野菜多めのおつまみおかず 料理レシピ...
たこと長芋とオリーブ
バルサミコ醤油に柚子胡椒風味で

バルサミコ醤油だけじゃあ
面白くないなーっと、思って。
爽やかな香りと辛みに柚子胡椒を使ったら大正解

具材を切ったらお皿に盛って
ソースの材料は火にかけ
じゅわっと沸騰させて
メイラード反応の美味しい香りが漂ったら
火を止めてから
柚子胡椒加えたソースをかけるだけ

1品目は
直ちに作れてさくっと飲める
ぱぱっとおつまみ兼副菜で乾杯

#やる気はないけど飲む気はある

#おつまみごはん #副菜 #おつまみ #長芋 #たこ #オリーブ #バルサミコ酢 #しょうゆ #柚子胡椒 #5分 #簡単レシピ 

材料 (2人分)

  • 蒸したこ :150g
  • 長芋 :150g
  • オリーブ(緑・黒) :各4個
  • 柚子胡椒 :小さじ1/2~お好み
  • Aしょうゆ・バルサミコ酢・オリーブオイル :各小さじ2

下ごしらえ

下ごしらえ

たこと長芋は2㎝角程度の乱切りにする。
オリーブは半分や輪切りにする。(お好みの切り方で)

作り方

作り方

1:Aをフライパンに入れ熱し、フライパンを左右に揺らしながら
ぷくぷくと沸騰したら火を止め、柚子胡椒を加え混ぜ合わせる。

2:下ごしらえした具材をお皿に盛り、1を回しかける。

こんな感じに盛り付けました

こんな感じに盛り付けました

おつまみなら
追い柚子胡椒してもいいよ♪

柚子胡椒OKな息子は
サラダがわりにスプーンで食べてたよっ

合わせたお酒

合わせたお酒

白泡はもちろん
日本酒にもいいなぁ

えっ?レモンサワー?
いいよいいよー

なんでも合っちゃいそうだからぁ
お好きなお酒とどうぞどうぞ



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