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簡単!混ぜて揚げるだけ*もやしのカリカリジューシーなメンチカツ風

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桃咲マルク
桃咲マルクさん
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簡単!混ぜて揚げるだけ*もやしのカリカリジューシーなメンチカツ風

これ~とっても簡単なんです!
パン粉など付けずに混ぜて揚げるだけのメンチカツ風?なんです

もやしのメンチカツを作ろうと思って、
挽き肉よりこま切れの豚肉を粗切りにして使うとジューシーかなと思い(お安いしね)
適宜カットして使いました。

パン粉を付けようと思ったら生地が柔らかい(~ロ~゚。)
仕方なくパン粉を生地の中に入れて揚げてみたら~~
お味がメンチカツに似てる(●>v<●)♡

オマケにもやしも粗目にカットすることで
揚げた時に、ゴボウに似た食感と香ばしさが出て~
最近のナンバーワンヒットです٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

食べた食間がパン粉のサクサクより、ごぼう風のカリカリ感が癖になる(^w^)
もやしはいつもの、1袋9円のもの^^
もやしが2袋と豚コマ切れ200gで20個できますよ^^

材料 (20個分)

  • もやし:2袋
  • 豚コマ切れ肉:200g
  • :1個
  • パン粉:大さじ3
  • 焼き肉のタレ:大さじ2
  • 片栗粉:大さじ5
  • 塩・ニンニク:各小さじ半分
  • あらびきブラックぺパー:適宜

1.材料を用意。

1.材料を用意。

豚肉は1~2cmにザクザクカット。大雑把で大丈夫です。

もやしは2袋をレンジ600wで4分かけるか、
さっと湯がく。
3cmにカットしてから水気をしっかり絞る。

パン粉に焼き肉のタレを入れ混ぜ、全部の材料をボールに入れる。

2.混ぜるだけ

2.混ぜるだけ

全体を混ぜすぐスプーンですくい180℃油でポトポト揚げるだけ。
(時間を置くと水分が出るので早めがベスト)

3.揚げる。

3.揚げる。

もやしがほんと、香ばしくゴボウのようです!
混ぜてすぐ揚げるので簡単。パン粉付けなくてもいいのも大助かりです♪

4.カット面。

4.カット面。

外はカリカリ、中は粗目の豚肉でジューシーです。
焼き肉のタレが隠し味。
パン粉を入れることでメンチカツの感じも味わえるんです。
片栗粉は水分を閉じ込めます。

そのまま食べてもお味がついて居ますが、
トンカツソースを付けて食べてもますますメンチカツ風♪
もやしを細かくカットしない方がゴボウポイのも楽ちんです~^^

5.お弁当に詰めた日。

5.お弁当に詰めた日。

お弁当メインにも助かっています!
食材もお安く、揚げるだけなので~^^
●もやしのメンチカツ風●焼きそば●ブロッコリー●ミニトマト●筍の筑前煮●出し巻き卵●フルーツ(八朔)

6.出し巻き卵。

お弁当に詰めるお出汁タップリ出し巻き卵は、
京都の有名店より美味しいと言われた1品です^^

暮らし二スタさんの方でも特集で4回ほど載せて頂いた事あります^^

お出汁たっぷり京風出し巻き卵~簡単バージョン

2016.11.09

お弁当のおかずやおせち料理に欠かせない、京風の甘くないお出汁が染み出る出し巻き卵の簡単バージョンです。火加減を気を付け焼き方のコツさえわかれば、お店レベルに作れます♪夫の1番好きなお弁当のおかずです^^続きを見る

コツ・ポイント

もやしの水切りだけしっかり切ります。
カットしてから絞るほうがいいです^^

もやしを細かく切りすぎると、ゴボウ感が無くなるので
ほんと大雑把なザクザク切るくらいがいい♪

そして混ぜたら水分が出ないうちに、時間を置かず揚げていきます!

桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~mamaの鍵ブログ スイーツや御菜などを可愛いカフェ風料理に変身♪ブログにてアップ。 100均や300均食器を主に使用。 カロリー計算が好きで、学生時代か...
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2017年04月19日

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