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主食からおつまみまで♡電子レンジでできる時短・簡単肉レシピ

更新日：2021.07.29

今年も猛暑がやってきましたね。おなかはすくけれど、火の前に立ちたくない！そんな日のために、電子レンジで作れるおかずや麺、どんぶりにおつまみを、バリエーション豊かに集めてみました。このレシピをローテーションしながら、この夏を乗り切りましょう〜！

レンジで簡単★回鍋肉うどん　

【材料（1人分）】
冷凍うどん：1袋（200ｇ）
豚小間肉：100ｇ
キャベツ：1枚
長葱：1/4本
回鍋肉のタレ：大さじ2

火を一切使わずに、電子レンジだけで簡単に作れる焼きうどん。味付けも、回鍋肉のタレがあればさらに簡単です。夏休み中、週に１回は作りたい。らくらく手間なしおいしいメニューです。

【材料（2人分）】
牛こま肉：150g
玉ねぎ：2個
めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ4
みりん：大さじ1と1/2
ご飯：お好みで

煮込んでないのに驚異の味しみしみを実現できる「レンジ牛丼」。おいしさのひみつはみりんです。下味をつける際によく揉み込むと、お肉の臭みも消えて、長い時間コトコトと煮込んだような柔らかい仕上がりに。10分で味しみ牛丼ができちゃいます♪

肉系おつまみもレンジでチン♪

ほろ酔い状態でもう一品欲しいな〜などというときにも安全に調理できるレンジおつまみ、覚えておいて損はないですよね。というわけでお肉を使ったお酒の進むおつまみレシピをご紹介します。

レンジで簡単♡包まず簡単!我が家自慢の餃子ボール

【材料（3人分(14個)）】
豚挽き肉：350ｇ
キャベツ：1/4玉
ニラ：1束
☆しょうゆ：大さじ1
☆酒：大さじ1
☆ごま油：大さじ1/2
☆創味シャンタン：小さじ1/2
☆しょうがチューブ：3ｃｍ
☆片栗粉：大さじ1半
茹でもやし：お好みで
食べるときの酢しょうゆ+ラー油：適量

包むのがめんどくさいとか時間がないとか、作るのが億劫なときもある「餃子」。そんな日にも美味しい餃子を楽しめるのがこのレンジ餃子。見た目もかわいくボール状でコロコロ。口に入れるとしっかり本当の餃子の味がします！

【材料（２人分）】
ピーマン：５個（１５０g）
豚バラスライス：２００g
☆コチュジャン：小さじ１
☆めんつゆ２倍濃縮：大さじ１
☆ラー油：小さじ１/４

飲みながらにしてもできちゃう超簡単おつまみ。包丁を使わないから酔っ払っていても安心です。分量さえしっかり測れば味もビシッと決まるので、迷いなく一気に作れる時短レシピです。

【材料（鶏肉2枚分）】
鶏もも肉：2枚
塩コショウ：少々
◎しょうゆ：大5
◎酒：大4
◎ハチミツ：大2
◎オイスターソース：大1/2
◎にんにくチューブ：1センチ
◎しょうがチューブ：3センチくらい

シンプルな材料でシンプルに作れる鶏もものチャーシューは、作り置きもできて、ジューシーうまうま♡ たこ糸がなければしばらなくても大丈夫、というゆるさで、ラーメンに入れてよし、おつまみによし！のデキる一品です。