更新日:2020.01.23
暮らしニスタにいつもおしゃれなレシピを投稿してくださるSHIMAさん。本職はフードディレクターということで、そこにはプロのアイデアがぎっしり。そんなSHIMAさんが家族のために作っている毎日の「節約おしゃレシピ」をのぞいてみました。
目次
【材料 (基本の肉巻き)】 お好みのお野菜:適量 豚バラスライス:適量 塩コショウ:少々 お肉にお野菜を巻いた、SHIMAさん流の「魔法肉」。形や野菜の組み合わせでいろんなお肉のおかずに見えたり、味わいが似ていたり、まさに変幻自在の魔法がかかった肉巻きは、食卓の話題の中心に。家族の会話も弾みますね!
【材料 (4人分)】 ツナ缶:2缶 レトルトシチュー:2人分 パン粉:大さじ10程 オリーブオイル:大さじ6程 こんなにおしゃれな’映え’グラタンが、なんと一人分100円!コスパの良すぎるグラタンは、レトルトシチューの素で簡単においしく作れます。パン粉のサクサク感がキモなので、たっぷり目にふりかけてこんがりさせちゃってください。
【材料 (4人分)】 ほうれん草:3わ ファミリーマートサラダチキン(タンドリーチキン風):2パック マヨネーズ:大さじ1 サラダチキン使いも板について、野菜たっぷりアレンジが得意なSHIMAさん。洗い物も少なくてすみ、細かな調味料もいらず、トータルでお得感いっぱいの一皿です。
【材料 (2人分)】 ピーマン:1個 ピザ用チーズ:適量 豚バラスライス:4枚 めんつゆ(ストレート):大さじ2 ベーコン、ピーマン、チーズと、鉄板の組み合わせをカリッと仕上げて、中からとろ〜りチーズが溶け出すなんて、最強以外にありませんね。ビールに合わせてもごはんのおかずにしても、文句なしの一品です。
思い切りの良い具材の使い方と、エスニック系のスパイス使いが楽しいSHIMAさんのごはんものレシピ。毎日のごはんのアクセントになる、ちょっと変わった面白メニューの宝庫です。
【材料 (6〜8人分)】 鶏ひき肉:150g おから:150g クミンホール:小さじ1 おろしニンニク:大さじ1 おろし生姜:大さじ1 オリーブオイル:大さじ4 玉ねぎ:中2個 塩:小さじ1 カレー粉:小さじ1 ガラムマサラ:小さじ1 トマトジュース:400cc 醤油:小さじ1 「畑のお肉」大豆を使ってヘルシーに。鶏肉のカサ増しなだけでなく、ローカロリーに仕上がって、ダイエットにも嬉しいですね。まさに一石二鳥な激うまカレーです。
【材料 (4人分)】 パンチフォロン:大さじ1 オリーブオイル:大さじ4 塩:小さじ1 水:100cc おろしニンニク:小さじ1 おろし生姜:小さじ1 カレー粉(無塩):大さじ1 えび:16尾 玉ねぎ:1個 カットトマト缶:400g ヨーグルト:200cc ガラムマサラ:小さじ1 塩:小さじ1/2 定番、変わり素材、スパイスから作るもの、などなど、SHIMAさんはカレーバリエーションが豊富。一口に「今日はカレーよ」と言ってもどんな変化球がくるのか、ご家族はきっと毎回楽しみでしょうね。
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