更新日:2019.10.25
日頃のごはん作りって、目指すのは節約だったり時短だったり。それも大事なことですが、やはりきちんと作ったステキ♡な一皿を前にすると、作った本人も家族も気持ちがアガりますよね。そんな美しすぎる、でも簡単なごはん&スイーツ作りが得意なY'sさんのレシピ。投稿の中からまとめて20点ご紹介します!
目次
【材料 (2人分)】 水 :300ml トマト缶(カットタイプ) :200g パスタ :160g 合びき肉・蓮根 :各100g にんにく :1片 玉ねぎ :1/4個 塩 :2つまみ 顆粒鶏がらスープの素 :小さじ1 パルメザンチーズ :少々 胡椒・オリーブオイル :各適量 蓮根と合い挽き肉を同量で作るヘルシーなミートソース。トッピングにはおろしたパルメザンチーズをたっぷりと。蓮根のサイズを大きめにすると、シャキシャキの食感をより楽しめるかもしれません。
【材料 (1人分)】 鶏挽肉 :50g 白菜 :4分の1カット1枚 春雨 :10g 細ねぎ(小口切り) :少々 水 :200ml 塩コショウ :適量 胡麻油 :少々 鶏ひき肉の自然な旨みで、コンソメ不要のやさしい味のスープ。白菜もたっぷり食べられて、体も温まり、冬場の朝ごはんにもぴったりです。
【材料 (1人分)】 水 :150ml アサリ:100g キムチ :25g 万能ねぎ(小口切り) :1本 生姜 :1/2片 豆腐:1/4個 味噌 :小さじ1 ごま油・胡椒 :少々 生姜のきいたピリ辛スープで体の芯からぽっかぽかに。あさりの旨みを生かしているので調味料は潔く味噌だけ。ごま油を少し入れると風味とコクがアップします。
混ぜて焼くだけ、混ぜるだけ、など、チャチャっとできておいしいスイーツは、幾つ覚えておいてもいいですよね。Y‘sさんのレシピは、メモもいらないくらい簡単で、すぐに頭に入ってしまうものばかり…
【材料 (2人分)】 生クリーム:200ml いちご:8個 卵:1個 きび砂糖:50g バニラオイル:3滴 生クリームと卵のクリーミーで濃厚なフラン生地に、いちごの酸味が爽やかなアクセントを添えます。作り方は、材料を混ぜて耐熱容器で焼くだけ。オーブンにおまかせでできるのでホームパーティーなど準備の忙しい日にもぴったりです。
【材料 (1人分)】 マシュマロ :20g クリームチーズ :1個(18g) ヨーグルト(無糖) :50g 材料3つでできる、信じられない簡単さ。マシュマロをチンして使うので、ゼラチンをふやかして煮溶かして、なんていうプロセスもいりません。好みのジャムなどを添えて召し上がれ。
【材料 (2人分)】 冷凍マンゴー :100g ココナッツミルク缶 :100g 牛乳 :100ml タピオカ :20g きび砂糖 :大さじ2 ベトナムのスイーツ「チェー」もささっとホームメイドで。甘いココナッツミルと下にあるマンゴーピューレを混ぜながらいただくと、味の変化も楽しめます。
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