更新日:2019.12.25
唐揚げ、焼き鳥、親子丼など、子どもも大人も大好きな鶏肉料理。牛肉や豚肉よりお財布に優しいので、ママにとってもありがたい食材ですよね。家計のためにももっと活用したいけどメニューがマンネリ気味…ということはありませんか。今回は、晩ご飯におすすめしたいアイデアレシピをたっぷりご紹介します!
目次
【材料(2人分)】 鶏むね肉…430g 塩…小さじ1/2 こしょう…少々 酒…大さじ1 片栗粉…適量 玉ねぎ…大サイズ1/2個 ピーマン…2個 ケチャップ…大さじ3 ウスターソース…大さじ1と1/3 タバスコ…適量 粉チーズ…適量 サラダ油…適量 子どもが大好きな唐揚げとナポリタンがコラボ。和のお弁当にも洋のお弁当にも使える鶏のおかずです。前日の夜ごはんで余った唐揚げの救済メニューとしてもおすすめですよ。
【材料(2人分)】 鶏もも肉…大1枚 ニンニクの芽…3~4本 塩…少々 こしょう…少々 醤油…大さじ2 酒…大さじ2 おろし玉ねぎ…50g 砂糖…大さじ1と1/2 粉山椒…小さじ1/2 お湯…大さじ1 山椒入りなので大人のお弁当向きですが、すりおろした玉ねぎのタレが白いご飯によく合います。鶏肉は小さめにカットすることで火の通りが早く、お弁当でも扱いやすくなります。
一口に鶏肉と言っても、モモ肉、胸肉、手羽先など部位によって味わいも歯ざわりもさまざま。料理やお財布事情によって使い分けができるのも鶏肉の魅力です。献立に悩んだときも心強い味方になってくれますよ。 まとめ/関東博子
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