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晩御飯のメニューに困ったらコレ！献立の決め手になる簡単レシピ72選☆和洋、肉魚、パスタなどジャンル別にご紹介

更新日：2023.05.09

クッキングは好きなんだけど、毎日のご飯が最近ちょっとマンネリ気味という方必見です！味は本格でも時間をかけずに美味しく作れるバラエティー豊かな晩御飯レシピをご紹介します。

10分で出来る♡やみつきグリーンカレークリームパスタ

【材料】（1人分）
・パスタ：80～100g
・鶏肉：適量
・きのこ：適量
・油：適量
・好きな野菜：適量
・調整豆乳：150～200ml
・粉末グリーンカレー：山盛り大さじ1

粉末グリーンカレーで作る簡単クリームパスタです。お好みの野菜と鶏肉を炒めて豆乳と粉状のグリーンカレーを入れて沸騰させます。茹でたパスタを加えて絡めれば出来上がり。グリーンカレー好きならたまらない美味しさです♪

【材料】（2人分）
・さんま：1/2尾
・グリーンオリーブ：2個
・ブラックオリーブ：2個
・にんにく：小さじ1
・赤唐がらし：1/2本
・バジル：1枚
・スパゲッティ：100g
・オリーブオイル：小さじ1
・割烹白だし：小さじ4
・水：大さじ1
・イタリアンパセリ：小さじ2
・オリーブオイル：適量

意外な美味しさの洋風アレンジさんまのペペロンチーノです。オリーブオイルやバジル、ガーリックの香りで食欲が促進されますよ。少し固めに茹でたパスタとオイルをしっかり絡めてお召し上がりください。おもてなしにも喜ばれるオシャレなパスタです。

みんな大好き！パスタレシピ☆簡単にもっと美味しく♪

2016.10.09

もともとはイタリア料理のパスタ。今では和風味や明太子パスタが定番化するなど、すっかり日本のでもお馴染みのメニューの１つになっていますね。いろんな食材と合わせやすい上に、冷たくても温かくても美味しいレシピがいっぱい。楽しみ方...続きを見る

やっぱり大好きご飯もの♪晩御飯レシピ

味付けご飯が大好きなら是非作ってみてくださいね。いつものご飯にひと工夫加えた食欲アップレシピをご紹介します。

プルプル胸肉のよだれ鶏の麦飯丼

【材料】
大麦：100g
白米：1合
鶏胸肉：1枚
胸肉を茹でる香味野菜（葱の青い部分、生姜など）：葱1本分、生姜1片程度
ごま油・醤油：各大さじ２
砂糖：小さじ１
ラー油：お好みで適量
仕上げの小ねぎと白ごま：適宜
スープ味付け用の塩：適量

低価格かつ低カロリーがうれしい鶏むね肉。パサつきがちなのが難点ですが、香味野菜と一緒に鍋で放置することでプルプルに仕上げています。麦ごはんに乗せれば、ヘルシーで栄養満点の丼に。鶏肉のゆで汁を利用して、手軽にスープもできちゃいます。

【材料】（2人分）
・ご飯：300g
・焼き豚：50g
・玉ねぎ：1/4個
・ネギ：2本
・和風しょうゆドレッシング：大さじ4

美味しいドレッシングがあれば簡単に作れるチャーハンです。具材をドレッシングで和え、油をひかずにフライパンで炒めて完成。炒めると酸味が飛びドレッシングのオイルがお米に絡むので、パラパラチャーハンが簡単に出来上がりますよ。

【材料】
・穴子の蒲焼：1パック
・ご飯：2合
・人参：1/2本
・きのこ：1/2パック
・めんつゆ：小さじ2
・付属のたれ：1パック
・出し汁：2カップ

お手頃価格の穴子で鰻のような炊き込みご飯が作れますよ。付属のタレのおかげでとっても美味しくいただけます。蒲焼で食べるとちょっと物足りないなと感じたら、炊き込みご飯にすると家族みんながたっぷり大満足で食べれますよ。

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