【夜の金沢名店4選！】ホテルスタッフに聞く〈本当においしい金沢グルメ〉。金沢おでんからクラフトビールまで！

日本有数のグルメ都市、石川県・金沢。「どの店がオススメ？」と悩むあなたに、金沢の街を知り尽くしたホテルスタッフが太鼓判を押すお店を4つご紹介！教えてくれたのは、観光や食情報に詳しいホテル「OMO5金沢片町 by 星野リゾート」のご近所ガイド、OMOレンジャー！

もっと見る⇒⇒【金沢みやげ】おすすめ和菓子3選。現地の人気宿スタッフが厳選！

金沢は食材の宝庫！おしゃれなお店もいっぱい

「金沢グルメといえば『年1回は必ずカニを食べに行く』『安くて新鮮なお寿司が最高』という声が聞こえてきそうですが、じつはそれだけではないんです。

昔ながらの大衆的な飲食店街がたくさんあり、若い料理人たちも新しいお店を次々とオープンさせています。お店は何軒かはしごするのが金沢流。ぜひいろいろなお店をのぞいてみてください！」

CRAFEAT（木倉町）

「石川県の伝統工芸と食、どちらもよくばれる伝統工芸体験型レストラン。輪島塗の器をふんだんに使い、目と舌で食事を堪能できます。

2階は予約制の現代和食コースを提供していて、1階では進化系おでんなどのアラカルトを誰でも気軽に楽しめます。

撮影／瀬津貴裕（biswa.）

器の美しさに惚れ惚れしつつ、独創的な和食をいただけて本当に幸せ。使われている器は総額ウン百万円だそうですよ！ホテルスタッフがここぞ！という時に訪れるお店で、じつは弊社（星野リゾート）の代表もお気に入りです」

▶https://www.craft-eat.com/

季節おでん じゅん（片町）

「金沢の下町グルメなら、おでんは外せません。ということで片町にある屋台村、とおりゃんせ KANAZAWA FOOD LABの中で店を構える本格おでん屋をPickupしました。

主人は『ミシュラン石川（金沢）2021』で『ビブグルマン』を獲得したおでん屋で長年修行し、満を持してオープン。定番ネタだけでなく、季節の食材をつかったカラフルな創作おでんがたくさん並びます。

定番おでんと合わせて、紅しょうがボールやトマトボールといった自家製の練り物おでんを絶対食べてほしい！おでんのお供は、日本酒をおでんの出汁で割る、おでん出汁熱燗で決まりです」

▶https://www.instagram.com/odenkid2022/?v=1

• 京都祇園祭の中、伊勢丹「はしたて」でランチ
• 旅の思い出は切り取って保存！ならべて貼るとかわいい♪
• 「早く起きた週末」は【朝コメ】で家族揃って『軽めのランチ』が我が家流♡

編集部ピックアップ

PR『ペントハウス』韓ドラ初心者でもハマる人続出！みんなのリアルな声から分かったおすすめポイント5

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

朝なのに背中ガチガチ！まるで超合金！！あんたガンダム！？【10秒筋膜ほぐしマンガ #01】

< 前の記事

〈1時間で金沢街歩き〉人気の和菓子屋さんからディープな飲食街まで

次の記事 >

雨でもよかった【金沢21世紀美術館】。ゴチャっとした心が整う5つの風景

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

星野リゾートとコラボした旅連載。日本中のまだ見ぬ景色と、ご当地を存分に満喫できる宿を紹介していきます。ぜひ旅のプランの参考にしてください。ときどき暮らしニスタさん限定の宿泊券プレゼントもありますよ♡

この連載を読む