ゴーヤ 大1/2本
オクラ 10本
水 大さじ1
ゴーヤの塩 ひとつまみ
◎醤油 小さじ2
◎ビミサン 小さじ1
◎鰹節 小袋2袋
◎あらくすった白ごま 大さじ1半
①ゴーヤは綿と種を取り
薄く切って塩をしっかり揉みこみ5分おく。
沸騰したお湯で20秒程度サッと茹でたら
ザルに上げて水で流し水気をしっかり絞る。
②オクラは薄く輪切りにして
耐熱皿に入れて水大さじ1を回しかけ
ふんわりラップをしてレンジで30秒加熱したら冷ます。
③オクラ、ゴーヤ、◎を和えて完成です。
調味料の量と配合はお好みで。
我が家は700ワットレンジ使用。
加熱時間は調節してください。
ビミサンは濃縮5倍のだしつゆです。
他のつゆで代用する場合は使用量を調節してください。
【訪問してくれた皆様へ】
訪問ありがとうございます♡
晩御飯は30分程で何品か同時進行で
バタバタと作るので完成写真を撮るので精一杯。
皆さんのレシピのように
料理工程の写真は撮れませんが…
工程写真が無くてもわかりやすいように
作り方を書くよう心がけています。
