味も栄養も染みわたる！便利な野菜だし「〇ごと万能おだし」を使用♪
「〇ごと万能おだし」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。
和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。
料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。
レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ
材料
(2人分)
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〇ごと 手しごと雑穀キレイノモト（炊いたもの）
：100g
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とろけるチーズ
：適量
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オリーブ油
：大さじ１
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玉ねぎ
：1/2個
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にんにく
：1片
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舞茸
：1/2パック
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えのき、またはしめじ
：1/2パック
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〇ごと万能おだし
：大さじ１
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塩、胡椒
：適宜
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無調整豆乳
：300ml
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米粉
：大さじ２
手順1
フライパンににんにくのみじん切りとオリーブ油をいれて香りをつける。
手順2
玉ねぎのスライスをいれて炒め、ほぐしたきのこを加える。
手順3
ホワイトソースを作る。ボウルに米粉、無調整豆乳、〇ごと万能おだしを少しずつ加え、よく混ぜておく。
手順4
手順2.にホワイトソースを入れて、とろみがついたら火を止めて雑穀をいれ、塩・胡椒で味を調える。
手順5
耐熱皿に流しいれ、チーズをトッピングする。200度のオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
プチプチとした食感がおいしい雑穀のドリア。豆乳のホワイトソースでヘルシーかつ満足感のあるメニューです。
キレイノモトブレンドの雑穀には、食物繊維やファイトケミカルがたっぷり。中でもはだか麦やもち麦は食物繊維が白米の20倍以上で老廃物を流しながら、コレステロール値も下げる作用が。また豆乳のホワイトソースは、牛乳よりもカロリーが抑えられながら、脂肪を燃焼するファイトケミカルのイソフラボンが豊富。食べ応えがありながらしっかりと身体をリセットさせます。
（長寿乃里・管理栄養士 大森）
味も栄養も染みわたる野菜だし『〇ごと万能おだし』使用！【〇ごとオムライス】
2022年3月3日
野菜の栄養とうまみを閉じ込めた【〇（まる）ごと万能おだし】を使ったオムライスレシピをご紹介します。
◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加
【〇（まる）ごと万能おだし】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。
※【〇ごと万能おだし】は、ベジブロスを提唱するタカコ ナカムラ先生に監修していただきました。
※「本当にからだに良いもの」を追及し、デザインなどを変更いたしました。
また、【七彩ベじぶろす】から【〇ごと万能おだし】に名称を変更しております。
2022年3月3日
