お蕎麦はお好みの麺に茹で上げ、冷水で締め、
よく水気を切って、器に盛ります。
長芋は皮を剥いてすりおろします。
小鉢に盛り付けます。
お蕎麦と長芋に、箸で、塩昆布を盛り付けます。
器に麺つゆを入れます。
薬味はお好みで、わさび、せり、小口に切ったネギなどを添えます。
麺は大好きで、
雪かきした後、暖かいお部屋で食べるお蕎麦は
格別ですよ＼(^o^)／
