ささ身を耐熱皿に並べ、塩と酒(材料外)を少々ふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。裏返してさらに2分加熱し、食べやすい大きさに裂く。きゅうりは千切りにし、かにかまは適当な大きさに裂く。ミニトマトも半分に切っておく。
鶏がらスープをお湯大さじ3でとかしたら、他のAの材料とともにフードプロセッサにかけて、たれを作る。
うどんを表示どおりにゆで、冷水でひやして水けをきる。器に盛って1の具材と錦糸卵をのせ、2のたれをかける。
