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料理レシピ
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どれ1つ欠けてもダメ！相性抜群☆なす煮
投稿日: 2022年6月1日
更新日: 2022年6月1日
閲覧数: 2,216
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バジリコ
さん
2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。 3年経った今はもうゾロ...
私の好きな野菜全部入りの大好きな煮物です。どういう経緯で作り始めたかは解らないのですが、いつの間にかド定番となっています。
この組み合わせは相性バツグンです！
材料
中長ナス
：2本
白ネギ
：1本
生姜
：45g前後
もやし
：半〜ひと袋
麺つゆ
：ひとまわし
水
：ほんの少し
サラダ油
：
ナスを切って水に晒す
フライパンに入れてサラダ油をまぶす
ナス全体をコーティングするイメージで
白ネギと生姜を好みのサイズに切る
生姜は、気にならなければ皮付きのままで。
ナス→生姜→白ネギ→もやしの順に炒める
麺つゆと水少々を入れて炒めたら完成です！
コツ・ポイント
新生姜なら、多めに入れても大丈夫です。
味付けは今回は麺つゆですが、
好みの味付けで調理してくださいね♪
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