豆もやしは水から茹でると時間が経ってもずっとパリパリです♪
お酒でほぐした鶏ひき肉をごま油で炒めて
砂糖、醤油、ニンニク（チューブ入り）で炒め煮にしました
ごま油はしつこくなるので香りづけ程度ごく少量でOKです♪
艶が出て綺麗な色になります♪
自家製ナムルの他は大根の甘酢漬けを細かく切りました
このまま火にかけてご飯にお焦げが出来るくらい熱くなったら完成です♪
お焦げがすごく美味しいので良く混ぜて下さい
卵が加わるとまた一段と旨味が増します
ごま油の使い方で決まります
余りしつこくならない様に加減してください
野菜がいっぱい摂れるので是非お勧めです♪
